历史上我吃过的“绿色”食物

1 葱根。秋天，跟大人去收过的菜地里，将其挖出来洗净，不可丢掉葱须，葱须也叫做葱胡子。将葱的根须剁碎，再与少许的玉米面掺在一起蒸窝头，窝头有葱香。

2 扬树叶。春天，杨树刚刚秀出嫩黄的的叶片，将其撸下，开水煮，再浸泡于凉水中去苦味儿，再掺上少许玉米粉与谷糠贴饼子，吃时易散，小心捧食，其中谷糠吃在嘴里沙沙作响，至今记忆深刻。杨树叶早就没了苦味儿，应该算是好东东。

3 榆树皮与榆钱。榆钱很香甜，可直接撸下来吃，不过有些土味在上面。榆树皮泡在水里滑滑的，内层可食之。

4 蝗虫。也叫蚂蚱，捕来，去足翅，穿在竹签上，烧烤略黄，其香诱人。

5 田鼠，是一种野生的鼠类，但是眼睛很大，因为吃的都是绿色食物，肉质上乘，也较肥硕，捕来破开肚皮，去内脏，去头尾，鼠腹内放几粒咸盐，再将全鼠糊上黄泥巴，架火烧烤，泥巴干焦后，砸烂泥巴剥取鼠肉，则鼠肉细嫩光滑，贼香。

6 乌米。如果高粱在抽穗时遭遇某种真菌，则长出一种灰黑的穗，里边有少许水份，折下来去皮食之，有米香，很好吃。吃过嘴乌黑。

（待续）