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annauk (热门博主)
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今晚脆皮盐酥鸡

(2013-11-09 17:53:24) 下一个

这一盘被我俩全消灭了减肥计划要等明天了。。

http://www.youtube.com/watch?v=VgQQxLynY10这是台湾盐酥鸡视频的做法

我没有脆皮粉,用了面粉,啤酒搅成面糊代替,啤酒有起酥作用。




刚吃完的板栗
 

 

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阅读 ()评论 (3)
评论
窗边的小豆豆 回复 悄悄话 嗯。怎么会呢?是不是调的厚了点啊。
啤酒气泡,那是肯定很脆的。也一定好吃。
annauk 回复 悄悄话 回复 '窗边的小豆豆' 的评论 :
谢谢爱心方子~~~收下了。
我以前试过这种做法,鸡蛋挂浆后不易跟肉粘连,容易脱落,反而不加鸡蛋的面糊更容易与肉沾的更紧,要不你试试?用啤酒代替水炸出来很脆。
窗边的小豆豆 回复 悄悄话 面粉,鸡蛋,baking power,盐,水,胡椒粉,就兑出他们说的脆浆粉。
安娜的鸡块看着已经十分完美了。
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