端午小记

要不是朋友打电话提醒，我还真是想不起来今天是端午节了。前天刚和老婆从国内回来，这一路海吃海喝的，回来了看到啥都没什么胃口了。今天是回来开的第一次火，想想还是做点比较开胃的吧！

首先，来个蒜泥茄子。 其实，我和老婆都不喜欢吃茄子， 但唯独这道菜－爽口！

蒜泥茄子佐料:
红油 两大匙
花椒油 两大匙
香油 两大匙
醋, 生抽 各一大匙
蒜 两个
鸡粉,盐适量
茄子切条，过水，挤干水。


椒香怪味鸡

特选用当季青花椒，和巨辣无比的Jalapeno pepper，麻辣上口。



材料:
鸡胸一个, 切丁 (加入料酒,盐,白胡椒粉,生抽,淀粉淹半个小时)
洋葱一个
Jalapeno pepper 三个
蒜头 六个
西芹 两瓣
花椒 一把

准备工作:
鸡丁放入热油中翻炒至七成熟, 下火备用.
西芹过水至七成熟, 备用.

步骤:
A. 热锅, 多油. 加入洋葱, 辣椒, 蒜, 花椒翻炒至香
B. 加入鸡丁,西芹,和鸡粉, 生抽,盐适量调味, 翻炒至熟
C. 加入香油, 起锅.



蒜蓉菜苗







菜简单了一点，希望大家能够喜欢！