驴打滚

最近不务正业，一直在做吃的。昨天去超市看到熟的黄豆粉，马上想象驴打滚的样子，这个馋呀！奇怪了，我又不是北方人，难道是前世？。。。

从来没有做过，今天网上搜配方，好像好多种，糊涂了。不管三七二十一，反正家里还有中秋节剩下的豆沙，胡做了：

- 150g 糯米粉，30g粘米粉，20g糖粉，加适量的水，因为做月饼的豆沙里有油，所以面皮里就不加油;
- 做成不是很软的面团。注意哦，是面团，不是糊糊;
- 在大平盘子中上层薄油，将面团平坦上，基本铺薄，象面皮，这样熟的快;
- 加保鲜膜覆盖，不要漏气。
- 上热水蒸10分钟。

在台面上铺好保鲜膜，待用，

蒸好后趁热将面皮取出，弄破没有关系，这个时候是很粘的，不要用手直接拿，用筷子将面皮挑到一张涂过油的保险膜上，然后放在台面的保鲜膜上。

用擀面杖将熟面团擀成长方形。涂上稀释好的薄豆沙，卷好，用筛子撒上黄豆粉。

叮叮，成了！呵呵，前后不超过半小时。

看上去蛮像的，也很好吃,那个黄豆粉香呀！

好像卷的不太紧，我是乱做的，北方的同学轻点拍砖。