2012年中秋月饼

去年做了豆沙和莲蓉月饼，很成功，自己觉得比外面的好吃。今年就想做些自己吃，然后再送些给朋友。有个这个念头，从烧红豆，莲子，炒馅，到做月饼，足足忙碌了一周，终于做好了39个。太累了！

按照君之的配方，豆沙使用微波炉弄干的，因为想着一次做一年用的豆沙，所以整整做了三包红豆。绝对是错误啊！光豆沙馅就做了一个晚上，有2700克。痛并快乐着！

君之的方子是好，做出来皮薄，回油快。可是也难做，最快做一个也要5分钟，每天都要到11，12点收工，累得不行。倒是好减肥，嘿嘿，多吃几个！

家里的烤箱好像功率蛮大的，烤13分钟就够了，时间太长的话，月饼就开裂了。



中秋节请朋友来吃饭，这是给朋友带回去的，盒子是michaels买的， 大小正好。每盒四个！