红薯情结

当看到我津津有味地吃红薯时，先生多次忍不住地说我像“猪”。第一次听到如此称呼时，我表达了强烈的抗议；听多了，也就不再和他争议。想到他是一位娶了“猪”做妻子的人，也好不到哪里，是他自己“骂”自己呢：-）））。

 

先生说他这样称呼我是有一定的缘由的。在他的家乡，红薯主要是作为喂猪用的饲料。上个世纪六十年代，粮食不够吃时，红薯有时也用来代替米饭。所以，每当看到红薯，他首先联想到的就是猪食。因此，他就觉得爱吃红薯的我像“猪”。

 

红薯在我的家乡被称之为山芋，在先生的家乡被称之为蕃薯。我喜欢吃红薯不仅仅是其丰富的营养价值，还有我儿时与红薯结下的不解情结。与父母一起下放到农村合作医疗诊所时，我不满7岁。善良的乡亲们对我全家都很好，经常带一些时节农产品给我们，如毛豆，蚕豆，南瓜，冬瓜，山芋（红薯）。。。如今，这些都成了我喜爱的食品。其中印象最深的是红薯。南方的气候似乎很适宜红薯生长，收获的季节与毛豆时节相近。除了常见的红薯吃法以外，外婆还会将红薯切成丝状，与青青的毛豆米放在一起做汤。起锅时，撒上几粒葱花片，味道清淡，鲜美。

 

诊所在的村里有一位五保户“二奶奶”（因为她早已过世的丈夫排行老二）教会了我如何将红薯埋在地里过冬天以及如何烤红薯吃。生产队安排二奶奶为从南京下放到本村的几位知青烧饭。知青们就住在诊所的隔壁房子里，经常到诊所来串门，用我们家的煤炉。爸爸妈妈喜欢他们，也同情他们，尽力提供帮助和照顾。大人们让我们这些孩子称呼知青们为“叔叔”和“阿姨”。现在仔细想想，他们大概也只比我大十几岁而已，应该称他们为“大哥哥”和“大姐姐”才对。冬天，二奶奶为知青们烧饭时，常常象变戏法似的从烧大锅饭的余火中扒出烤熟的红薯，软软的，香喷喷的，好吃极了。知青中的一位叫永林的“叔叔”经常与我和弟弟“抢”烤熟的红薯吃。每当此时，我和大弟就会请他用讲故事交换烤熟的红薯。

 

昨晚，我又用红薯代替了米饭。象往常一样，看着吃得津津有味的我，先生一面笑眯眯地称呼我为“猪”，一面嘱咐我慢慢地吃，别着急。他告诉我一个真实的故事。在他出生和成长的村里有一位叫“六狗”的年轻人娶了一位从城市落难到本村的女子为妻。这位新媳妇不懂喂猪的一些基本常识。有一次，她用一锅刚刚煮烤了的红薯喂猪。当六狗从地里干活回来时，新媳妇告诉她的丈夫：“六狗，六狗，蕃薯吃吃，头摇摇，扑通一声就不动了。”原来，那头猪吃了滚烫的红薯受了重伤。

 

先生想用这个故事告诉我：不能心急，等待红薯凉一些再吃。可我关心的是故事的结局。因为在那时的农村，猪是非常值钱的家庭财产，我为六狗的妻子担心。但先生告诉我，六狗极其疼爱他的妻子，并没有为难她；后来，他们儿孙满堂。我听了很感动。。。

 

如今，外婆和二奶奶已经去了天家，与永林“叔叔”也早已失去了联系。但红薯带给我美好的记忆却是因为他们。

[拉雷]

蕃薯在台湾是很多有钱大老板当早餐的健康食品, 此外, 我家的猫也特爱蕃薯. 蕃薯有红色品种与黄色品种, 黄色较松, 绵, 甜.

[安娜晴天]

刚刚看到企鹅的拥抱，知道你们还在家里。匆匆和安娜坐在电脑前，心里想着你们，祝你们健康，开心，路途平安，旅行愉快。问好企鹅全家！也替我们问好MT小妹妹!