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白鹿原第3章读后感(15):趣谈陈忠实的“菜谱”

(2017-08-01 08:12:58) 下一个

白鹿原第3章读后感(15)

接下去看第15段

白嘉轩把亡父的尸骨安置於风水宝地让白鹿精灵去滋润,然后就背着褡裢进山去了。盘龙镇中药材收购店掌柜吴长贵接待了他,像侍奉驾临的皇帝一样殷勤周到无微不至。俩人盘腿坐在终年也不熄火的热炕上,炕上铺着地道的榆林手工毛毯,小炕桌上摆满了热腾腾的菜,全是山地特产品。一盘透着一股烟味的熏野猪肉,一盘清蒸锦鸡,一盘红烧娃娃鱼,一盘费尽周折买来的熊掌,还有一盘猴头,白银耳黑木耳百合黄花等山地普通菜自然也不少。嘉轩心境很好,有意放纵自己多贪了几杯,酒酣微醉,叙说近几年历道的凶事厄运,随之就直接说出了此行的目的。现在要在白鹿原上下找一个女人是很困难了,而且无法接受高出十倍十几倍的要价。他说:“吴叔,这事拜托您了。”吴掌柜不假思索满口应承:“这不难。回去时你就把人引上。”

这一段文字大家看得很清楚,白嘉轩死了六房女人,迁坟之后的计划就是继续找老婆,他没那么富裕了,所以到山里都没有骑骡子而是背上褡裢,盘龙镇中药材收购店掌柜吴长贵把他当皇上伺候。这里我们还不知道吴长贵和他是什么关系,只知道老陈很细致地写了小炕桌上的菜谱,有熏野猪肉、清蒸锦鸡、红烧娃娃鱼、熊掌、猴头......

看到陈老的这些菜谱,现在一般的地主和资本家都很难吃到了,现在山上没有野猪了,锦鸡是国家二级保护动物,野生娃娃鱼是国际一级保护动物、国家一级保护动物。陈老在炫耀这些珍稀动物,恐怕现在的人们到白鹿原景点旅游的时候,要向酒店的老板点这些菜,于是胆大的老板为了赚钱可能派人到山里违法捕猎了,这陈老是不是要背黑锅了?这当然只是说笑话。

不过对这段文字,我最感兴趣的是“俩人盘腿坐在……”,“俩”本身就是“两个人”的意思,在线汉语字典解释:俩(倆)两个,不多几个(后面不能再用“个”字或其他量词):咱俩。夫妇俩。有俩钱儿。 两个人,就是两人,除了陈老之外,几乎没有人说“俩人”,这种情况在这本书出现很多次,我觉得不合汉语的规范。

再来看第16段:

好多年前,嘉轩的爷爷领着嘉轩的父亲,在盘龙镇经营这个中药材收购店的时候,吴长贵只是一个经常前来出售药材的普通山民。引起他的命运开始发生转折的机缘,实际是一次不经意发生的差错。他交售了一大捆珍贵的黄苠以後,却发现多付了他钱,于是又背着背篓走回店铺对白嘉轩的父亲说:“白掌柜,您把账算错了,这是多付给我的钱!”说完把一摞铜元码到柜台上就走了。不料老掌柜在後边叫住他,把他叫进中药铺店里头去。此后他就成为这个铺店的伙计了。他认识秦岭山地生长的所有药材,他很快学会了对各种零散药材粗加工手艺,续之又学会了打算盘和写字记账。他聪明的天资和诚实温厚的品性证明了白家父子辨识人的眼力功夫,因此他深得白家父子的信赖。促成他的命运发生重大转折的机缘,却是白家连续遭受的天灾和人祸。主持家事的老二白秉义在白鹿原发生的骚乱中被点了天灯,白掌柜赶回家去的途中又遭匪劫,不久就去世了,老大白秉德只好回白鹿原主持家政,盘龙镇中药材收购店就交给吴长贵料理,说定每年交多少银子,其余的盈利全归吴长贵。从此,吴长贵再不是那个背着背篓来交售药材的脏兮兮的山民了,却很快成了盘龙镇四大富户中的一员。秉德老汉不幸暴死,他从山里赶来参加葬礼,趴在棺材上哭得比亲生儿子嘉轩似乎还厉害。他给秉德老汉挂了一杆十丈长的白绸蟒纸,飘飘摇摇像一条活蟒自天而降,令白鹿原上的穷人和富人震惊不已。人们见惯了用白纸和苇秆剪扎的蟒纸,尚未见过谁肯破费用白绸作蟒纸来吊唁祭奠死者,吴长贵真算得知恩知报的义气君子了。

这一段又是插叙写吴长贵这个人,《白鹿原》的几乎所有故事都是作者讲述出来的。在讲述时,陈忠实最喜欢用的是自己的话来倒叙与插叙,评述人物的行动和语言,往往是活灵活现的。比如:”趴在棺材上哭得比亲生儿子嘉轩似乎还厉害。他给秉德老汉挂了一杆十丈长的白绸蟒纸,飘飘摇摇像一条活蟒自天而降。”不过就”老二白秉义在白鹿原发生的骚乱中被点了天灯,白掌柜赶回家去的途中又遭匪劫。”这两件事都是一笔带过,好像是随意想出来的故事。对于塑造吴长贵这个知恩知报的义气君子,意义不大。无端编出白秉义这个十分突兀的人物,又不做任何细节的交代,我觉得是败笔,有点写到哪儿算哪儿的的感觉,使白秉义这个人物沦为酱油。

以前我听说过点天灯的传说,但是忘了是什么回事,还以为是和浸猪笼一类的刑罚。到网络搜索,才知道是把犯人扒光衣服,用麻布包裹,再放进油缸里浸泡, 入夜后,将他头下脚上拴在一根挺高的木杆上,从脚上点燃。民初土匪还在犯人的脑上钻个小洞,倒入灯油并点燃,可让犯人在极痛苦中被烧死。

我们可以把镜头拉远一点,本书在表现暴力时,往往精细入微。比如土匪二拇指在睡觉时被范大头的媳妇剪去命根子;二流子狗蛋儿追求鹿子霖的情人田小娥不成,反被鹿子霖治以族规,活活打死。但是点天灯这种极其恐怖的事情,出现在这本书里,就这么一次,因为奇葩,抹不去留给人们的记忆。至于途中遭匪劫,读者几乎没有感觉,因为这种事太多了。不用想就知道是什么回事。

不管有什么不足,陈忠实这章写了那些珍惜动物烹调的菜谱,也写了点天灯那样的人性暴力的“菜谱”。捕获珍惜动物很暴力,更不用说点天灯那样的暴力了。所以我们是不是可以这样说:陈忠实喜欢的“菜谱”很暴力。

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吴友明 回复 悄悄话 本文的结尾有后2篇的链接,请点击进入:
陈忠实为何煞费苦心让仙草成“精”?
吴长贵发迹的密码:毛巾和酒量
吴友明 回复 悄悄话 回复 'sweetgrape' 的评论 : 这两件事我认为归根结底就是是为了塑造吴长贵这个知恩知报的义气君子,吴长贵就缺乏发迹的条件。

也是个人看法。谢谢来访!
sweetgrape 回复 悄悄话 两和俩有时俺也混淆一起,没有您说,还以为可以通用呢!!

至于“老二白秉义在白鹿原发生的骚乱中被点了天灯,白掌柜赶回家去的途中又遭匪劫。”这两件事应该不是为了塑造吴长贵这个知恩知报的义气君子,而是为了说明:为什么白秉德要回回白鹿原主持家政,为何盘龙镇中药材收购店要交给吴长贵料理。您说对吗?
吴友明 回复 悄悄话 维基百科创始人吉米·威尔斯表示:“我们发布博客行为准则的目的,是建立一种个人表达与建设性讨论相结合的博客文化。你可以在博客中表达异议,但不应说出招人反感的言论。”他推荐的7条博客行为准则包括:
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吴友明 回复 悄悄话 回复 '有一天我会' 的评论 : 点天灯这个话题如果后面还有继续,这里就不会突兀,遗憾的后面好像没有,所以白秉义这个人物形象是单薄的,
有一天我会 回复 悄悄话 楼主请继续。这本书看完心潮澎湃。喜欢看各人的角度和观点
吴友明 回复 悄悄话 回复 '有一天我会' 的评论 : 很好!讨论文章不同意见非常欢迎。
有一天我会 回复 悄悄话 我觉得白秉义点天灯写得很好。这么血腥残暴的方式,虽然一笔带过,却让人震惊那时世道之难,土匪之凶残,农民命运之不可掌控。让读者对当时的时代背景有很深的印象和了解
吴友明 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 : 拘泥小节不算什么大问题吧!
吴友明 回复 悄悄话 回复 '遍野无尘' 的评论 : 这个菜谱只是娱乐而已,谢谢光临!
遍野无尘 回复 悄悄话 不对吧,那一句话说那些菜是白嘉轩喜欢的? 这些只是吴掌柜认为是很体面的菜而已。。
Rosaline 回复 悄悄话 有些东西是在骨子里的:)
吴友明 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 : 问题是什么时候达到那个功力底蕴了?倒是愿意看到你的指教。
Rosaline 回复 悄悄话 不好意思,不愿得罪。您过于拘泥小节。当年初读白鹿原,顿时惊震。近代中国终于有一部文学史诗问世了…
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