醋栗的几种吃法

醋栗，无论是英文还是中文，名称都比较复杂，主要是各地品种差异，以及有很多近亲近缘品种。先来对比分析一下名称：

 

1，醋栗，别名：狗葡萄、山麻子。英文：Gooseberry（翻译：鹅莓）；西印度醋栗：Otaheite (tahitian) gooseberry、(West) Indian gooseberry、Malay gooseberry、Country gooseberry。醋栗属醋栗科醋栗属植物。

2，鹅莓，别名：灯笼果、刺儿李。英文：Cape gooseberry（有些地方省去了Cape，与醋栗混淆，中文翻译过来也叫“醋栗”），也称Physalis。挪威文中有一个更真实的名字，Stikkelsbær。茶藨子科醋栗属草本植物。醋栗与鹅莓有亲缘关系。百科解释：Many Physalis species are called groundcherries. One name for Physalis peruviana is cape gooseberry。

3，红醋栗，别名：红加仑子。英文：Munakka、Red Currant、Garnetberry。醋栗科茶藨子属茶藨亚属小灌木。

4，黑醋栗，别名：黑加伦子、黑豆果、黑茶藨子、黑穗醋栗、紫梅。英文：Currant、Blackcurrant。虎耳草目茶藨子科小型灌木。黑醋栗果实内含丰富的花青素。

 

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃，位居第二。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。

 

醋栗味道酸酸甜甜，而且内核（籽）有点涩嘴，口感不是那么好，除非食用前用榨汁器去掉内核（籽）。前几天买了两盒醋栗：一盒普通的绿色醋栗（Gooseberry），一盒红色的醋栗（Red Curran）。做了几种口味，与大家分享。

 

 

 

 

    1，糖蜜三果：蜂蜜醋栗仙人掌果

 

 

 

醋栗、红醋栗与仙人掌果

 

 

加上蜂蜜，置冰箱15分钟。

 

2，冰镇三果：冰激凌醋栗猕猴桃

 

 

 

醋栗、红醋栗与猕猴桃，外加冰激凌和酸奶

 

 

混匀即可。

 

3，醋栗蛋卷

 

 

 

准备醋栗、红醋栗和鸡蛋

 

 

两个鸡蛋，少量油；放入醋栗、红醋栗后，放入蜂蜜

 

 

卷起来即可。 

 

4，醋栗冰激凌

 

   

 

醋栗+红醋栗+冰激凌（去核更好）。

 

午餐：台湾麻辣臭豆腐+西兰花+面条，香菜凉拌牛肚，西人豆浆（其实就是米汤：Rice Dream；香草味）。