周末小菜：爆炒香辣蚬子

水发干木耳，准备新鲜的南亚小圆椒

买的冷冻蚬子，洗净

准备好黄瓜、大蒜

用热油煎香姜蒜，以及野山椒（酸辣味）、小圆椒（甜辣味）和干尖椒（火辣味）

猛火爆炒，并加入少量盐、酱油、醋、料酒、白糖、蚝油

放入黄瓜和木耳之后，再加入麻辣油、花椒油、橄榄油、花生油、小麻油、葵花油各少许，别忘了葱花

一两茅台，好好吃一顿

或者二两红酒，外加湖北臭豆腐、红皮白萝卜，也不错

如果买新鲜的、带壳的蚬子，味道更好。可以加入洋葱烹饪，增加香甜味道。