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正文
在文学城看到人家做的萝卜丝肉饼，馋得直流口水。以前做过纯肉小饼，因家里人都喜肉，而我一直喜欢吃素馅饼。这次把萝卜丝和肉混在一起，应该味道不错吧。回去找这方子却找不到了，只好自己想着弄。
没有白萝卜，用小红萝卜代替。
原料：
1.一把小红萝卜，两根葱，小块姜，肉馅500克，蛋一只；面粉800克。
2.盐，生抽，料酒，耗油，香油适量。
馅的做法：
1. 将红萝卜洗净，擦成细丝，加盐除水；葱姜切末，备用；
2. 肉馅加蛋，再加原料2（香油先不加，最后要用到），搅拌均匀；
3. 萝卜和调好的肉馅混合搅拌均匀后，加香油，再搅拌。
第一次做烫面：
先将265毫升70-80°C的开水，边冲边快速搅匀面粉，再加135毫升冷水，将面团揉匀，揉光滑为止，静置30分钟。
包就不用说了，就像包包子，然后压扁，一个一个做好后，排入电饼铛，上下开火，3-4分钟就好。
看看馅，有点照糊了：
熬了一锅薏米栗子红枣粥，喝完了才想起拍照片，自然没有拍成。最后只剩了5个小饼。刚才米爸去厨房冲茶，顺手又拿了2个吃，说太好吃了！
下午我在调馅时，他听我说做萝卜馅的，还直挪揄我说“能好吃吗？”我也没想到，萝卜丝肉馅饼这么好吃。
下面这个就是两年前公婆来我家时带来的电饼铛（对经常做饼的人来说，这真是个宝贝）：
yanny用小红萝卜做，很费功夫啊，但猜想更好吃吧！
thanks you so much! Will look around to see if i can buy one in US.