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驴儿打滚、醋意横飞的日子

(2018-11-16 12:15:34) 下一个

驴儿打滚、醋意横飞的日子

路过小驴儿家的时候,看到两架飞机,没有看到驴儿,我就叨咕:“我的那两个小驴儿呢?是不是不干活被主人给卖了,还是被宠的要坐飞机玩去”?领导问:“啥时候又成了你的小驴儿了”?我笑了,说:“被富养的老太太,任性惯了,逮啥顺啥”~~~

想着驴儿,想到了“驴打滚”,就琢磨:满族人为啥把这小吃叫“驴打滚”呢?小时候吃“东北驴打滚”(豆面卷)时,和驴有关的就是炒熟的黄豆磨成豆面时,因为没见过真驴打滚~

回到家,外面雨雪交加地下,风也很大,这样的天气,我总是有做好吃的冲动~

看到pantry里有豆面、糯米面,就做了东北驴打滚~~~

以前做过,也做过这样的豆面糕:

做完后,一看这长相,想到了小驴儿家农场上的草捆了,哈哈,又发现了一个与驴儿有关的信息了~~~

干煎带鱼:

做前20分钟(鱼肉厚,时间短怕不入味~),用盐、醋、黑胡椒粉把鱼腌好:

锅里加油、蒜块、姜片,等蒜与姜呈深黄色时去掉,放入带鱼,一面色呈金黄时,翻转;两面都是同色时,出锅了,很容易做吧~

蒸猪蹄:

掰着手指算:上次做到现在已经3年了,日子真都是从指尖飞走的~~~

做法:切好的猪手用冷水泡了三个小时,中间换了几次水;冷水放入锅内,煮沸后,再用冷水洗净,与清水加盐一起煮约一小时(为了蒸的时间少点,煮的时间长了些);取出后装盘,少许酱油、几滴醋、姜片、八角、半勺糖、刚刚煮的汤放几勺,然后上屉蒸;大火15分钟,转中火10分钟,小火半小时,翻转一次;加入一点碎的红辣椒,再小火蒸半小时,然后,出锅去掉调料,可以吃了,糯糯软软的香~~~

糖醋锅包肉:

里脊肉切片;

一个鸡蛋,加三分之一的生粉,其余的是面粉,搅拌成糊状,粘稠些:

肉要与室温同(要是太凉,会挂不住面糊),粘好面糊,放到加热了的油锅里,炸成形出锅;油再加热,炸第二次,呈金黄色:

与此同时,另用锅(最好是准备好了,肉出那锅就入这锅,这样会脆脆的~),放入底油,热后,将切好的胡萝卜炒香;加酱油、醋、糖、(糖与醋1:1)、盐(不要多,提味)、一点水,然后放入炸好的肉与蒜苗段,翻炒,出锅:

晚上,我一边举哑铃,一边接着追Lethal Weapon。这几集讲Roger 在家里家外纠结、吃醋、斗狠的故事,很好看,边笑边想:这男人一过50,作起来也不轻于女人呢~~~

一会儿,领导过来了,趴在我前面的垫上吭吭哧哧地做平板(我们是刚刚开始练这个~),看他坐起来,我问:“撑了多少时间”?他答:1.5分。我说我昨天做了2.5分。他瞪着大眼睛看我:二分半,你?(他在运动方面,一向高出我很多~~~)。

“啥眼神啊?切”!我放下哑铃,调好手机计时,就趴下了,支撑后按了start,时间唰地眼花缭乱起来。到两分钟时,领导开始讲话了:身子下一点,胳膊直一点,头抬起来。。。

看我还直直的僵硬在那里,就告诉我:累了就动动,不行不要勉强啊。。。

他越说越多越说越快,到三分钟时,他的语速已经快得没有标点符号了~~~

三分四十二秒五十五小秒时,我五体服服帖帖地投在了地上,长长的出了一口气说:“哥们,你的肺活量真大啊”鬼脸

祝朋友们:周末安康、快乐~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

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