牛腩面+茄盒+榨菜丝+瀑之画魂

 

很想吃牛腩煮西红柿了，而领导想吃牛腩面，就一锅煮了~

喜欢做饭的人，可能都同我一样，在煮肉的时候，会有很不喜欢做的事，就是：把锅里的肉弄干净。我分享一下我用的好东西给大家：

就是这种看着很像粉皮一样、薄薄的絮片：

 

为了去肉的腥味，先把切好的肉放到沸水中煮一下，然后，用冷水洗几遍，但无论洗的怎么干净，再入锅煮的时候，还是会有一些浮物，看看白色的沫飘起来了吧：

 

如果，不喜欢油很多，也可以用它，把油吸走。

先看看我的大西红柿，两块钱一个的，呵呵，但真是新鲜：

 

煮好后的，牛腩小火煮了三个多小时，直到它滑润如丝。而且最大的好处是不油腻：

 

牛肉面：

 

炸茄盒：

大多地区，今年天凉的早，炸锅也早早提出来用了~

因为，这个茄子很嫩，所以切的厚一些；因为厚，所以在鸡蛋生粉面粉糊里，加了一点盐与醋：

 

炸的时候油温要高一点，不然的话，茄子会软，而且会渗入很多的油：

可能是因为面糊太稠，所以，卖相不是很好哈~

 

突然有一天，想吃榨菜，就用肉丝炒了一下。注意，先把榨菜切成丝，然后用水泡，换几次水，直到没了咸味为止，调料：

成品：

木瓜有‘水果之王’美誉，我也很喜欢吃。天热的时候，加冰与柠檬绞成汁儿喝，但记住：一定不要喝的太快，要不真的喝着喝着就木了，天太热的时候，我常常是被喝成了这木瓜的样子，呵呵~。。。

因为天凉了，自己也懒，就用就简单的方法来吃，呵呵，但记住：加柠檬阿！

 做饭的时候，听一听Fiona Joy Hawkins 的音乐，那充满女性柔美清澈的琴音，会让人很舒服的。几天前，从大瀑布回来，用她的‘Portrait of a Waterfall'，做了这个很美的视频 。