奶香红豆年糕

  小爱的方子， 先收集哪天试试。

原料：

1包糯米粉
1根黄油，（1/2杯），加热化开
3/4杯白糖
1茶勺泡打粉
3个鸡蛋
2杯全脂牛奶
1/4杯干奶粉

红豆馅原料：

1杯红豆
1/3杯压实的红糖，或依个人口味增减              水适量            

  提前一天做红豆馅。将红豆，红糖和足量的水都放到慢烧锅里，炖至红豆酥软但是仍然能保持粒粒分明的状态，将多余的水滤干。

                烤箱预热至350F/177度。 将长方形的玻璃烤盘垫上烤盘纸（parchment  paper），备用。

                把鸡蛋，牛奶，白糖和黄油放在一个大碗里用打蛋器打匀。

                另取一个大碗，将糯米粉，奶粉和泡打粉混合均匀，然后将奶浆徐徐倒入，一边倒一边轻轻搅拌，然后将一半的面糊倒入事先准备好的烤盘内，送入烤箱，烤5分钟，拿出来，在上面均匀的铺上红豆馅，并且倒入另外一半面糊，重新送回烤箱，接着烤40到45分钟左右或者到年糕表面色泽金黄为止。