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喝茶那些事

(2015-11-15 06:08:43) 下一个

你真的会喝茶吗?健康成年人一日饮茶多少为宜?四季喝什么茶更为合适?一杯茶冲泡几次比较合适,哪一泡最有营养?孕妇能喝茶吗?……

喝茶,有人当作生活方式,有人为了健康;有人一个玻璃杯包打天下,也有人热爱功夫茶细细品尝。不管你是哪一种,关于喝茶的最实用常识,值得了解!

 

 

 

 

什么样的水适合泡茶?

 
 

 

纯净水
 

 

 

矿物质含量较低,一般称为软水,容易将茶的本质表现出来,是适宜泡茶的用水。

 

 

矿泉水
 

 

矿泉水中含有微量矿物质成分,用这样的水泡出的茶汤色佳、香气足、清爽甘甜。

 

 

自来水
 

 

自来水中含有消毒药剂,如“氯”,饮用前可使用活性碳将其滤掉。但消毒剂会干扰茶汤的味道与品质。

 

 

空气含量高的水
 

 

水中空气含量高的水,有利茶香挥发,而且口感上的活性强。一般说“活水”益于泡茶,主要是因活水的空气含量高。又说水不可煮老,也因为煮久了,空气含量会降低。

 

 

杂质和细菌含量低的水
 

 

这两项愈少愈好,一般高密度滤水设备都可以将之隔离,含菌部分还可以利用高温的方式将之消灭。

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