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王家小炒肉

(2008-01-13 17:57:54) 下一个
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我先生姓王,我是王太太,我创作的菜。
做法随后补上。

材料:瘦猪腿肉和鸡胸肉都可以,葱姜蒜辣,稍许花椒粒,淀粉……
做法:1,肉切成丁,放酱油,味精,盐,淀粉盐渍5-10分钟入味。2,上炸锅炸成金黄色,沥干油分。3,炒锅少许油,放花椒粒出香味,放葱姜蒜辣翻炒。4,放炸好的肉丁,淋几滴酱油,快速翻炒出锅。撒上少许熟芝麻增添香味。
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