牛经沧海随记

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初尝清炒桑叶

(2019-06-10 17:23:20) 下一个

小时候吃过桑葚,感觉味道不错,甜甜的,带有一种清香。

几年前有位鲜族朋友看到我的桑树,科普了许多桑树桑叶的知识。此后桑葚成熟的时候会收一些来吃,大部分还是会落在草地,招来虫蝇。

今年又有人推荐桑叶,竟然忍不住摘了些嫩尖下来。所谓三人成虎,不过如此吧?

书归正传。先是用开水焯一下桑叶捞出沥干,然后炒大蒜瓣至微黄,加入桑叶拌匀,略加酱油调味即可。

尝一口,有些老苋菜的感觉,叶子虽嫩,口感粗糙。不是我喜欢的类型。下次试试桑叶茶吧。

正是:纵有千般好,不是俺的菜。

附:

桑叶的作用与功效

疏散风热

桑叶常用于人的风热感冒和目赤肿痛,经常配菊花使用。

清肝明目

用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用于肝阴不足,肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

清肺润燥

用于肺热燥咳,本品苦寒清泄肺热,甘寒益阴,凉润肺燥,故可用于燥热伤肺、干咳少痰,轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用,如桑杏汤。重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

美容作用

据研究表示,桑叶有很好的美容作用,对褐色斑和痤疮有比较好的作用。可以将桑叶捣碎敷在痤疮上,半小时后洗掉,可以有效的治疗痤疮。

 

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