牛经沧海随记

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红烧肉极简做法

(2018-10-22 14:37:55) 下一个

极简红烧肉做法
烧滚水一锅,置入一寸大小五花肉两磅,煮开后再煮三五分钟,捞起沥水,放入净锅,加料酒、酱油、醋少许;姜拍碎,葱打结加入,可以加木耳或其他辅料若干,烧开后文火两小小时,加葱花等起锅即可。肉质细嫩,入口即化。不计文火时段耗时15分钟左右。

注:之前试过先煎一下,失败。

 

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评论
Fanreninus 回复 悄悄话 谢谢分享!很适合懒人做,几时试试。
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