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夏日爆款土豆菜六款!

(2017-07-07 10:52:01) 下一个

 

 

1
咖喱炖土豆

 

食材:

土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许

做法:

1)准备好所有的食材。

2)所有蔬菜切丁,土豆用清水浸泡。

3)炒锅倒油爆香蒜末。

4)倒入咖喱块。

5)把咖喱炒出香味。

6)倒入土豆丁翻炒片刻。

7)然后放入杏鲍菇,胡萝卜再次翻炒片刻。

8)加入适量的清水。

9)加入盐。

10)加入白糖。

11)再加少许胡椒粉。

12)加盖大火炖煮。

13)20分钟后土豆已熟加入青豆。

14)汤汁浓稠关火。

 

 

2
韩式泡菜炒土豆丝

 

食材:

土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量

做法:

1)准备好所有的食材。

2)土豆切丝清水浸泡,泡菜切丝,葱切段,蒜切末。

3)炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。

4)加入一勺韩国辣酱继续翻炒。

5)加入土豆丝翻炒片刻。

6)加入一些泡菜汁翻炒。

7)再加入葱段和蒜末翻炒片刻。

8)加入一勺酱油。

9)少许白糖。

10)淋入香油翻炒均匀关火。

11)盛入盘中后撒上熟芝麻即可。

 

 

3
金黄土豆指

 

食材:

大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量

做法:

1)准备原材料。

2)大个白土豆洗净、用盐水煮熟。

3)土豆剥皮,碾成细腻的土豆泥。

4)土豆泥中放入一个蛋黄。

5)少量牛奶(也可用牛油)。

6)适量的面粉和豆蔻粉,如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加。

7)调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀。

8)准备一碗蛋液、面包糠和面粉。

9)取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体,先裹一层薄面粉,然后浸好蛋液,再全部裹上均匀的面包糠。

10)锅内热油,入裹好的土豆指炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可。

 

 

4
土豆虾肉球

 

食材:

土豆150g、虾200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、香菜适量、鸡精适量、面包糠100g

做法:

1)把土豆去皮。

2)切成片。

3)放进碗里。

4)入锅蒸的能用筷子很容易地插入。

5)冷却后放进保鲜袋里压成泥。

6)虾去壳,并用料酒腌会。

7)把虾尾和虾肉分离,虾尾留着一会有用的。

8)把虾肉剁成泥。

9)然后和土豆泥一起放进碗里,加入适量的盐、鸡精和香菜杆子拌好。

10)准备好鸡蛋液和面包糠。

11)把搓圆的虾球放进鸡蛋液里打个滚。

12)然后裹上面包糠,再把虾尾插在上面。

13)入油锅炸到表面金黄取出。

 

 

5
烤土豆鸡蛋

 

食材:

土豆300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黄油适量、香菜适量

做法:

1)选两只可爱的土豆。

2)放到蒸锅里面蒸熟了。

3)用刀削去一块土豆皮,用小勺挖一个洞。

4)打一颗蛋进去,放些什么蒜蓉啊黄油啊奶酪这些老外常用的东西,撒点盐在上面。

5)放到烤箱里面去烤一烤,200度左右可能要烤25分钟中途也可以刷点油什么的。

 

 

6
咖喱牛肉土豆焖饭

 

食材:

熟牛肉200g、大米80g、土豆70g、油适量、盐适量、青椒适量、洋葱适量、蒜瓣适量、咖喱粉25g

做法:

1)准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。

2)蒜拍破;土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。

3)饭煲加入食油,烧热;爆香蒜瓣、洋葱。

4)倒入土豆。

5)加入牛肉。

6)倒进咖喱粉。

7)加入适量冷水,煮开。

8)大米洗净,倒入饭煲;加入适量盐,搅匀;调到煮饭档,焖熟即可。

9)焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中,趁热食用。

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