玫瑰家园--铁锅（板）三丝炒米粉

这次炒粉只用生铁锅，炒起来真香。

材料：
米粉、葱、蒜苗、红菜椒。

操作步骤：
准备工作：
一、将米粉煮至透心，捞起过干净冷水。
二、蒜苗、葱白葱叶切成段，分开葱白与葱叶，菜椒切成丝。



上锅操作：
一、将蒜苗葱白和菜椒炒至五至成熟，盛起。
二、再起锅放油，放入煮过的米粉，沿锅边加入生抽和几滴老抽，用筷子搅拌均匀。
三、倒入炒过的蒜苗、葱和菜椒，洒少许料酒，用筷子将粉与蔬菜搅拌均匀，再加葱叶，再稍搅拌几下可上锅。



成品：



材料和操作都很简单，但热腾腾的炒粉在生铁锅里，可香了，加上蒜茸辣椒酱，就更开胃了。谢谢！