玫瑰家园

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玫瑰家园--蠔油鸡块

(2010-09-23 15:19:33) 下一个


材料:鸡大腿肉(Chicken thigh)。


操作步骤:
一、鸡大腿切块。锅热放油和几片姜,再放糖粉或细砂糖,不数搅动;
二、等糖变深色,倒入鸡块,迅速翻炒,让糖胶尽量均匀粘住肉块,兜匀,下小半碗水,盖锅盖焖2-3分钟,再用小碗,倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉,拌均,揭盖,倒入锅内,再加1茶匙料洒,翻匀,再滴几滴麻油,稍翻几下,上锅。


成品:


是不是很方便简单呢?这还是一道很好下饭的菜。

谢谢!!


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