玉米苹果红萝卜猪肉汤

 

材料:

玉米、苹果、红萝卜、猪肉（猪骨）

 做法：

一、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用；

二、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样；

三、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉（猪骨），可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。

 

煲出来的汤好清甜，不建议放圆肉或蜜枣，因为玉米和苹果已有甜味，再加其他东西恐觉味乱。此汤利尿、润肺、清热，男女老幼皆宜。

 

 

 

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