玫瑰家园

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
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茄汁粒粒罗非鱼

(2008-06-20 19:52:09) 下一个


操作过程:
一、预先用盐、胡椒面、淀粉、少少料酒腌好鱼块,用两小碗装好鸡蛋液、玉米粉(面包糠也可以),鱼块依次蘸蛋液再蘸玉米粉,放入油锅炸至金黄色,盛起备用。



二、将玉米粒、青豆、红萝卜粒入锅炒,差不多熟时加洋葱粒,这样做法是使洋葱粒不太软,吃起来还是爽的,再加入用胡椒面、茄汁、糖和白醋(柠檬汁也行)兑成的酸甜芡,盛起。



三、铺上炸好了的鱼条。



大家周末鱼块,周末愉快!
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