玫瑰家园

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鸡腿芦笋卷

(2008-06-18 15:48:19) 下一个


材料:鸡腿肉、芦笋
调料:胡椒面、盐、烧烤酱

做法:
一、鸡腿肉切成片,隔夜用盐、料酒、胡椒面腌制。芦笋切成两段。




二、用鸡腿肉包住芦笋,再用牙签固定,(我还将剩下的边角料串成小串)放入烤箱的架子上,下面放个托盘,好让汁流下去不弄脏烤箱,用刷子涂上烧烤汁,再涂层蜂蜜。烤12--15分钟,再将肉卷翻转,再涂烧烤汁和蜂蜜,烤10--12分钟。再用broil功能,烤5--8分钟,用此功能时就开烤箱灯,时刻观察有无烧糊的现象。



成品



切开,看看里面



好嫩的肉。

小TIPS
好多朋友爱用李锦记的烧烤酱,当然好啦,但不是每个人都能很方便地买到,可改可其他的烧烤酱,我用的这种酱,一点不比李锦记的差,还好香蒜味,沃尔玛亚洲食品柜就能找得到。

谢谢!

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