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拼死吃一次河豚

(2015-03-29 08:28:20) 下一个
拼死吃河豚,是人们常说的一句老话。还看到过报道哪个明星吃河豚立刻就去见阎王爷的报道。这句话反过来理解的话就是这河豚太鲜美了。

去日本之前,有朋友建议一定要吃河豚,我们想都不想就回答,没门。到日本没几天,看到日本人做事的认真,饭店的干净,那不吃河豚的决心就有点松动。在京都吃怀石料理的时候,有一道菜是河豚汤。当时犹豫了半天还是吃了。吃完后就瞎想,还回得去旅馆吗?后来还在网上研究一番。日本做河豚必须有专门的执照。想想应该还是安全的。请在东京的朋友们推荐一家河豚店。色坛的暗香教主也推荐了。不过我们还是没有下定决心。在东京的最后第二个晚上,去了一家中华料理,和一个中国的女服务生聊天,我们才下决心去尝一下河豚。就请她帮忙电话订了一家河豚店,明天的,也就是我们最后一个晚上。我们还给了小费。要知道日本是不需要小费的。

这是家三代做河豚的传统小店,没几张桌子。价格分3档,最贵的是野生豚,10000日元一盘,中档是养殖的虎豚,4500日元一盘,低档是养殖的一般河豚,2500日元一盘。有4种吃法,Sashimi,烤,炸,汤,我们都选了。为了比较我们还多点了一份养殖的一般河豚Sashimi与野生河豚Sashimi做比较。实际上没什么大区别,只是野生河豚更嫩,味道更浓一点,但肯定不值这4倍的差价。

吃河豚算是日本独有的饮食文化,经历可能比味觉更有味道。

 
1. 河豚
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2. 日本女服务生。在清酒里放块河豚翅,点火烧一下。
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3. 这河豚清酒有一点麻麻的焦味
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4. 河豚皮做的小菜
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5. 野生河豚Sashimi,肉的弹性很足,不是入口即化的那种,盘中左边是河豚皮
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6. 烤虎豚,肉比较厚,当然也比较嫩。
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7. 炸一般的河豚,一点像炸鸡
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8. 穿汤和豚
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9. 汤烧到后面是越来越鲜
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10. 最后在汤里还放了饭,烧成泡饭粥,非常美味,我们一滴不留的全部干了。
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11. 最后的账单和这家店的info
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[flickr images are scripted by http://yourflickr.daliphotography.de/wxc.php]
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阅读 ()评论 (9)
评论
autumnmoon 回复 悄悄话 30769/120 = US$256
聊聊看 回复 悄悄话 河鲀
jzz 回复 悄悄话 回复 'Bounty' 的评论 : 非常贵
jzz 回复 悄悄话 回复 '无名小绿草' 的评论 : 一次足矣
jzz 回复 悄悄话 回复 '飯盛男' 的评论 : 谢谢解惑
飯盛男 回复 悄悄话 好、貴重的経験

中国的河豚是鯖河豚、和虎河豚不同。山口県那里的虎河豚算是正宗産地、所以¥4500一盤
无名小绿草 回复 悄悄话 吃了一次还想吃第二次吗?
Bounty 回复 悄悄话 你真幸运,河豚贵吗?
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