家庭版粗制之龙虾面

       一次和妈妈在电话里聊吃的，聊到了龙虾，妈妈没见过也没吃过龙虾，家里也从未买过龙虾，因为这种东西对于我们家来说真的是奢侈品，我以前也是在单位的年终聚餐才吃过。而在这里，龙虾价格居然才是罗非鱼（Tilapia）的两倍，要知道，我们家乡的罗非鱼才卖3块人民币一斤，

       龙虾价格虽也不便宜，但偶尔奢侈一次还是能接受的，毕竟不是经常吃。

      今天请朋友吃饭，去买了一只龙虾，做了龙虾面，希望妈妈也能闻到香味。

 

在水箱里的龙虾

 

挑了一只4磅多的，顺便在超市里让售货员给杀了。

 

还原一下。

 

 

晶莹剔透的肉肉一看就知肯定弹牙。

 

砍成小块，过油，捞出。

 

锅里放少许油，爆香姜葱，放高汤(若不够咸再加一点盐)，倒入过了油的龙虾稍煮一分钟，勾薄芡（汤要稀一些，好让面条吸进味道），摆在事前煮好的面条上。

 

剩下的龙虾头熬了一小锅粥，没有想象中的好吃，好歹也是龙虾粥嘛，所以还是很认真并且很郑重地吃了。