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手把手一教你做凉皮(原创)(组图)
(2007-06-14 13:02:18)


1配料水和低筋面粉（不想洗面筋）
2加水，调匀，比2%的牛那略稠就可可用搅拌器帮忙
3用晾凉的熟菜油摸匀器皿，我用的是正宗的锣锣
替代品可用烤派的铝盘，扣电炉的托盘，1元店就有
4到面汤入器皿中，以覆盖住底面为准，不要太厚
5放入开水锅中（小心别烫着）一定要扣盖
6大约一分钟半后，看火的大小，面皮有点透明，如图就行了
7放入冷水中大[阅读全文]
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