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和烦人的老公一起做一道感恩节的大菜

(2018-11-03 06:38:55) 下一个


题目本来要写和领导吵架做一道大菜的,最后怕博友说标题党,就改成了这样。

给了他菜谱告诉他要的材料了,他还接连打了三个电话过来问买什么东西,自己不会看啊,化了将近80美元,还是没买对,到家后发现没有意大利生火腿,老是丢三落四的。

一生气,就不给他吃饭让他再跑一趟,总算把材料凑齐了。

听车库门响他回来了,赶紧给他热饭热菜,做出一副贤妻状。:)

这道大菜刚来美国上班的时候单位感恩节前聚餐,看见老板做过一次,当时特别佩服他,一个大男人,饭也做得这么漂亮,我那个时候不喜欢做饭,好像带的是让老公包的饺子,用的买的饺子皮。


老板做的这道菜其实就是酥皮里面包牛肉,但当时自己不懂怎么做的,觉得自己做酥皮点心就很厉害,pastry 里面还包这么一大块牛肉就更牛了, 其实现在才知道这里面可不是一般的牛肉,看老公打电话回来纠缠我问:是Beef rib, Beef tenderloin还是Beef fillet,菜谱上写着“ Beef TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力)”,他晕了,最后买回来的是几块FILLET,不是一条,我哭,搞得他好像没吃过,没见过Beef  Wellington一样,不过我自己也已经跑了一趟,没有买到整条的Beef tenderloin。

听说这道菜是Chef Ramsay的代表作,Hell's kitchen里的主要肉料理,Gordon James Ramsay名厨、节目主持人、美食品审,世界的顶级厨师,被媒体称为“地狱厨师”,喜欢对餐馆指点江山。2001年,他成为当时英国3位获得“米其林三星”称号的主厨之一,其旗下产业共获得了14颗米其林星。


1998年,他开始电视主持生涯,他所主持的各种烹饪节目风靡欧美,我也看了一些,2013年1月他进入烹饪名人堂,在英国电视节目 Hell's Kitchen, The F Word, and Ramsay's Kitchen Nightmares, 美国电视节目 MasterChef, MasterChef Junior, Hotel Hell, 和美国电视版的 of Hell's Kitchen, Kitchen Nightmares里面出现,算是饮食界的一个名星。把自己打造成电视明星主厨的同时,也开创了一个烹调的商业帝国。

 
                Gordon Ramsay

蓝蟹说《好先生》里面陆远也做过这道菜,我有一点点印象,原来写过这部电影的影评,对这道菜倒是没有太费笔墨,这道菜其实化点时间,也不是很难,但材料一定要买对。

原来我的影评:


http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201607/1114358.html


博友康赛欧有关这个菜的评论,多谢!:

 
最近跟风在YouTube 上看了《好先生》,剧情吗就那么回事,演员演得不错,特别是孙红雷演的主厨陆远给我印象深刻,他的一招一式还真象职业厨师,其中做的菜惠灵顿牛排(Wellington Steak) 和甜点“白色恋人”给我留下了很美好的记忆。剧里做的菜和甜点做工考究,漂亮,堪称是艺术品啊。

一个厨师能成为一个艺术家,我想,那是做厨师的最高境界了吧。也许是电视剧,来源于生活而高于生活,不管怎么说,能给观众带来美的享受,就是成功的。以前看见别人做好的牛排根本没有吃的欲望,自从看了电视剧中主厨陆远做的惠灵顿牛排后,真是很想尝一尝。这么说吧,看了那做好的牛排的诱人的模样,立马就勾起了我的食欲,至于味道怎样,就不得知了。另外,很喜欢剧中餐馆里的那些餐具,美味佳肴由漂亮的盘子碗来衬托,还没吃,就先陶醉了。


 Related image

 

菜谱来自Chef Ramsay但是略有更改。 

Beef  Wellington 惠灵顿牛肉

 




材料:


•酥皮 1张
•牛菲力beef fillet 300g
•蘑菇 100g
•生火腿prosciutto 8张
•瓜子仁 1勺
•开心果 6颗
•新鲜百里香 一小把 ,用里面的叶子             
•蒜 3瓣

•五香粉 1/4勺
•盐
•黑胡椒
•橄榄油
•黄油
•红酒 20ml 

做法:




 
1. 把盐和胡椒撒在案板上,把牛肉放在上面滚啊滚的把盐和胡椒沾匀,给牛肉按摩进味。
 

2. 冷锅的时候放黄油,慢慢加热等黄油完全化了之后到橄榄油,等油烧热的时候把牛肉所有的面煎变色。这样一个是把肉的表面煎熟,可以锁住内部的肉汁,另外先把肉的表面处理熟之后再烤的时候肉就不会太生了。然后将肉取出,用厨房纸吸除肉表面的油,等凉。

3. 把蘑菇,蒜,瓜子仁,开心果切碎。中火把锅烧热,先将开心果和瓜子碎炒香,然后放蒜炒香,最后放蘑菇,然后把百里香,五香粉,黑胡椒和盐加进去,炒大概5分钟左右的时候倒红酒,再炒5-8分钟,炒到蘑菇的水分蒸发的差不多了,不要湿乎乎也不能太干的状态,然后出锅,冷却。

4. 铺上保鲜膜,上面错位叠着铺开生火腿片,再将冷却的蘑菇涂抹在上面,把冷却的肉放在中间,然后卷起来,密封好,放到冰箱里至少放15分钟定型。
 

5. 再铺一张保鲜膜,将酥皮放在上面,将定型好的肉卷放在上面卷好,用保鲜膜封好再次放入冰箱12个小时,原来菜谱上说是24小时,我觉得差不多了,主要是成型,进味。记得一定要封紧,封的越紧越容易定型。

6. 原来菜谱上200度C,烤25分种,我是400度F, 烤27分种。


Tip:一定要买长条的Beef tenderloin,比较嫩,不怕烤,但切块的Beef Fillet不行,不容易成型。肉不要弄太咸,因为酥皮很薄。肉味道已经很好,不过我还是准备了一点红酒sauce,如果不用,也可以。

点评:卖相差了一点,不能怪我。味道还是不差的,外酥里嫩,待会就出去送肉,哈哈哈。
 
 



又用空气锅炸了多色特小土豆和西兰花的配菜,早午饭也有了,吃完就可以出去逛街了:)



Roasted Fingerling Potatoes with Fresh Herbs and Garlic:  

2 pints fingerling potatoes

2 sprigs fresh rosemary

3 sprigs fresh thyme

6 cloves garlic, left unpeeled

3 tablespoons extra-virgin olive oil

Salt and pepper


西兰花水煮,Salt and pepper 和 balsamic vinaigrette sauce, 主菜味道挺重的,这里尽量少盐。


 

Red Wine Sauce
  • 1 Tbsp olive oil
  • 1 large shallot, minced
  • 1 1/2 cups dry red wine
  • 1/2 cup beef stock or broth
  • 4 Tbsp unsalted butter cold
  • Kosher salt and pepper





    a







    一道破相的菜,化了我几乎100美元,不过店里卖也要70左右,剩下的开心果仁可以留着下次做,菜做得很不好看,但也算是我们一起合作的一道菜,他看谱,我做,他帮着剥蒜,弄碎果仁,我负责进锅,就个菜就好比是我们不完美的女儿一样,不敢抱怨太多。

    前门,后院,已是几度春秋,小苗都长成了参天大树,20年的老夫老妻了,凑合着过吧。:)


     
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阅读 ()评论 (126)
评论
北美小鱼儿 回复 悄悄话 这种惠灵顿牛肉的菜谱我有看到。根本没有勇气尝试。菲儿做的这菜漂亮极了。看着就好吃!你老公这么好脾气。标题应改成"和好脾气的老公一起做一道感恩节的大菜"。而且看到你字里行间透露着对老公的甜蜜。也可以"和甜蜜的老公一起做一道感恩节的大菜"。:-)反正就不是"烦人的老公"。:-))
艾粉 回复 悄悄话 每次发帖尾巴被大门夹几天才全开,这是干什么?
艾粉 回复 悄悄话 雪花太少,重买重做
艾粉 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
还嫌弃老公,小样:))
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我怕说我搞特权,没王法啊!要是菲儿想我穿越那好啊,随时!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我怕说我搞特权,没王法啊!要是菲儿想我穿越那好啊,随时!
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢亲爱的朋友们的留言鼓励,调侃,分享,时间也调过来了,新周,新的开始,祝大家一切安好!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : 哈哈哈,劲头哪里有小粉大?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 为什么,为什么不穿越了,王妃,我会想你怎么办?:)

谢谢,没有春的思念,只有秋的缅怀,哈哈哈,问好亲爱的王妃!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 不好意思,门不开了,问好松松,新周快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松!:)
艾粉 回复 悄悄话 这牛右还是medium,要不菲菲劲头大呢:))
艾粉 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
松松不能躺在后院的功劳簿上呀,向菲菲学习,加油!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : +1,我以后在不穿越!片片很精致,菲儿的颜色如南国的红豆,给冬天春的相思!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : +1,我以后在不穿越!片片很精致,菲儿的颜色如南国的红豆,给冬天春的相思!
Blue-Crab 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松啊,服了也不行吧?!
南山松 回复 悄悄话 新帖占位!
美诗,美片,美人:)
南山松 回复 悄悄话 菲儿太能干了,还这么勤快,不服不行:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 : 东老乡吃!:)
东裕德 回复 悄悄话 哈哈…馋S人的节奏!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树作家表扬,你该开始你的小说了!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 茶儿知音,羡慕你听过他的音乐会,我喜欢他的嗓音,谢谢你和风清让我们有一段属于我们的共同记忆,哈哈哈。

新周快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 多谢亮妈,你家也是秋意无限!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '风清fq' 的评论 : 哈哈哈,握手风清,听melody就行了,歌词太缠绵。我第一次听应该是在中国,那些青春年华的岁月。。。。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 现在美国也不流行真皮,手感柔软很舒服,我那件最起码有18年了?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : 想挑拨啊!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 哈哈哈,谢谢水鸟,喜欢你的木瓜,超硬吧!:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 人美诗妙!
ARooibosTea 回复 悄悄话 Bryan Adams song 是我最爱之一。二十多年前,来美后第一埸音乐会就是他的。记忆太深了。好歌好诗一同欣赏了。谢谢分享!新周愉快!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 最后一张真美。人与景都是。
风清fq 回复 悄悄话 哦!这可是我来美国时听到的第一首也是最喜欢的一首歌,但从来没搞清过歌词尤其是中文歌词,以为菲儿改行写诗了。哈哈!更了更了,还早着呐。
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿仔细回复。我妹妹买的那件不是真皮,叫什么纸皮。轻轻地很适合秋天穿。不是太贵却感觉很时尚好看。你的是真皮可以穿好些年头,看图觉得你那皮大衣依然很时尚哟。
艾粉 回复 悄悄话 不能凑合呀!:))
南岛水鸟 回复 悄悄话 红酒+牛肉捧,金秋照在闪亮!: )
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '露得' 的评论 : 多谢露得,好久不见,想你了,问好!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 太感动了小康,我还以为你说在博客呢,原来还要去微博找,我现在就贴文里去,再次感谢分享,写得太赞了,喜欢!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '喜清静' 的评论 : :)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 谢谢江南,主要是学生领悟得快,就是相机太重,平时不愿意用!:)你的片片也很好看。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 谢谢蓝蟹,还有比这更漂亮的呢!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哈哈哈,眼睛一定有问题! 馒头还没做好,从早等到晚,肚皮都瘪了,刚才在教会就响起来了!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 来来来,搬我家这块,我跟着你去旅!:)
露得 回复 悄悄话 很美的餐桌风情和秋叶风情!
康赛欧 回复 悄悄话 下面的短评是我2016年写在微博里的,由于是微博,我写的比较短,可我真是很欣赏孙红雷做的惠灵顿牛排。。。我从未对食物写过短评,这是第一次写,不太会写,想到哪就写到哪了,见笑了。

看了《好先生》对西餐的认识有所改变

我是中国胃,来美这么多年,对西餐还是不适应。不得以吃西餐时没去过啥高级餐馆,只是去过有限的几个中低挡的餐馆,或是吃些快餐食品。还有,就是出自热情的,很自信的老美业余厨师们之手,色香味俱全是根本谈不上的,很多时候,看上一眼他们做的东东就想要逃,但实在是出于礼貌,只好勉强咽下几口。所以呢,对西餐的接受和认知度是很低的。

最近跟风在YouTube 上看了《好先生》,剧情吗就那么回事,演员演得不错,特别是孙红雷演的主厨陆远给我印象深刻,他的一招一式还真象职业厨师,其中做的菜惠灵顿牛排(Wellington Steak) 和甜点“白色恋人”给我留下了很美好的记忆。剧里做的菜和甜点做工考究,漂亮,堪称是艺术品啊。

一个厨师能成为一个艺术家,我想,那是做厨师的最高境界了吧。也许是电视剧,来源于生活而高于生活,不管怎么说,能给观众带来美的享受,就是成功的。以前看见别人做好的牛排根本没有吃的欲望,自从看了电视剧中主厨陆远做的惠灵顿牛排后,真是很想尝一尝。这么说吧,看了那做好的牛排的诱人的模样,立马就勾起了我的食欲,至于味道怎样,就不得知了。另外,很喜欢剧中餐馆里的那些餐具,美味佳肴由漂亮的盘子碗来衬托,还没吃,就先陶醉了。
喜清静 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我是只知道吃,不愿意做复杂的菜。菲儿是什么都会做,而且什么都做的那么好。馋S人:)。
富春江南 回复 悄悄话 想抢个沙发都不行,;)只能在此留言:秋天的诗歌很温馨、照片很赞。领导有方!
Blue-Crab 回复 悄悄话 菲儿镜头下的秋天,落木硕果,漂亮!
晓青 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 外国人?怎么那么像?我眼盲吗?哈哈。
la-vie 回复 悄悄话 做得好,做你家邻居多好,可以时时蹭吃。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '风清fq' 的评论 : 风清,不会啊,牛头不对马嘴,哈哈哈!问好风清,你该更了!:)
风清fq 回复 悄悄话 菲儿作诗,赞一个!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '喜清静' 的评论 : 谢谢清静,好久不见,知道你也是一个资深吃货!:)不是秀,是真的让他气坏了,人家看了还说大家都便向他,切!:)

这个你还是去问小编吧,文学城机器的功能我也不是太懂,技术人员可以回答你的问题。

周末快乐,清静!
喜清静 回复 悄悄话 哈哈,菲儿这明明是变相秀恩爱呀:)。这道菜我吃过,很棒的!菲儿什么都会做。撒花,点赞!

知道菲儿是文学城的元老,想问菲儿一个问题。你知道我写小说时,一个故事中不同的小节都是用的同一个题目,有时候某一天点击量会莫名其妙地比别的高很多。因为是同一个题目,所以不是标题的原因。有人说是小编附体。菲儿知道是怎么回事儿吗?
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 自己怎么给自己照,不是菲儿,谢谢领导:)
晓青 回复 悄悄话 告别秋天贴沙发!
这组照片相当漂亮!
菲儿最美!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '下半場共好' 的评论 : 磨合,重要的是磨合,共好你说得太对了,不知道磨了多久,多累,哈哈哈!


我和你们两个很和睦的,照片上,祝福你们!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '碧蓝天' 的评论 : 多谢蓝天,呵呵呵。 我给搞糊涂了,我以为你回国了,最近看见一个名字跟你像,点赞了几次呢,才发现错了,艾玛!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 多谢小康!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'zhiyan' 的评论 : 呵呵呵,谢谢子燕! 你把视频给我,我也想学呢,有时候掌握不好,谢谢!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 呵呵,不好也只能说了,都做完了!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 健康太客气了,你做的好多面食漂亮健康,我要学呢!我家面食要他帮忙,我不太喜欢弄,他很多时候帮倒忙:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 是的,月底:)你一起来活动。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 哈哈哈,我就是先做着玩,回头可能还要弄火鸡什么的,做得不行,不要佩服:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 : 哇,在非洲啊,好远啊,你一定特别特别的思念她。我家的感恩圣诞会和我们一起度假。:)
下半場共好 回复 悄悄话 幸福來自簡單的“一起合作”,其間經過多少的磨合,感受菲儿滿滿的幸福!
碧蓝天 回复 悄悄话 大手笔啊!米其林菜肴呢, 点个大大的赞!
这个牛肉很嫩啊!口水直流!
换我家的那位,一句不知道,管你要买什么呢,只知道等吃。
康赛欧 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我找找看
zhiyan 回复 悄悄话 哈哈赞一个美丽的苏联女特务。菲儿大手笔,米其林菜式,牛肉的颜色一看就知道好吃。谢谢分享。俺没有本事学这个,在你这里流流口水吧:)Ramsay 有个很简单的剪牛排的录像,俺还是老老实实照那个做吧。菲儿周末愉快。
莲盆籽 回复 悄悄话 这是一道厨师水准的大菜。合作得好,赞妇唱夫随!:)
吃出健康 回复 悄悄话 菲儿做得很棒!菲儿做的菜都是高大上,大赞!这菜别说让我做,买食材也不会买。菲儿的老公很能干,会包饺子,会做大菜,菲儿很幸福啊!看到美丽 菲儿的照片了,祝菲儿周末快乐!
Blue-Crab 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 算是看明白了,菲儿这女权就是把女人当男人使,把男人当牲口使。瞧这惠灵顿牛肉闹的。哈哈哈。。。
无法弄 回复 悄悄话 色彩真好。感恩节是米国的吧?我们这不过。不过好吃的总是受欢迎的
淡然 回复 悄悄话 这是什么节奏呀,已经做感恩节大菜了。听说过这道菜但没吃过,更别说做了。所以我对你的佩服如同你当初对你老板的佩服一样!
Rolfemom 回复 悄悄话 谢谢菲儿。菲儿院子就是绝美的景色, 太喜欢了。 常常幻想着院子里一片片红红的, 黄黄的海洋。 可惜LG不想搬动。 女儿还在非洲。特想她。今天上班时就把我和她去年海边合影拿出来了。 菲儿火眼金睛。呵呵呵。 菲儿的宝贝常回家吗?
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 小康把它找出来,我想读!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 哈哈哈,谢谢,园姐不吃我的菜呀,下次点一个你吃的,我来做。:)
康赛欧 回复 悄悄话 《好先生》里是有这道菜,我还写过点评呢,大概是两年前,具体我说了啥记不太清了,还得查我的文章。很喜欢这道菜的做法,尽管我不吃这种做法的牛肉,孙红雷做的有些神。看过那个大厨做的这道菜和主持的节目,还行吧。
清漪园 回复 悄悄话 在金黄秋叶的衬托下,一位黑衣丽人亭亭玉立。。。美!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 听话没用,不出活啊!哈哈哈。 不是,昨天真的很气!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 : 哈哈哈,豆豆不能听诚信的,我们是女人,今天就团抱女权一下嘛!:) 给你留一份,没问题!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 禾儿我喜欢瞎折腾,我们也经常出去吃,学点新菜什么的。问好!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '诚信' 的评论 : voting day 是周二,今天还早。:)

but you know what 我这两天天天收到陌生老百姓来劝我投某一党的,今天门口又碰到上门来的,可惜我弄的是absentee ballot:)

Vote for what?诚信大教授以为我不养家吗?谁让他搞不清买错的,哈哈哈!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 我看过的,应该再去看一遍,现在好歹也算个厨子了,哈哈哈。


《列宁在1918》里面的契卡国家安全人员原来穿这个,我怎么没有印象爱啊?:)

一直忘记问你的头像是照片吗,还是谁的画?很漂亮!

xiaxi 回复 悄悄话 菲儿有这么听话的帮厨,还抱怨啊!晒幸福的吧~~

菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'lulalala' 的评论 : 当然有啊,和配菜一起都加进去了,早晨急着出门爬梯:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '林下闲人' 的评论 : 不行,我昨天很生气的,哈哈哈。:)问好!
过客手笺 回复 悄悄话 回复 '诚信' 的评论 :“一生气,就不给他吃饭让他再跑一趟”, 这样对待辛苦上班养家的自家男人, 大家不觉得有些过分吗? Please vote. :) ————

I'm with you! LOL.... 罚菲儿给我们大家一人做一盘这个我看得眼睛都发绿了的美食!:))
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 嗯,我先试做,要做个几道呢,呵呵呵。等你的大餐!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 不然又咋办?哈哈哈
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 : 他今天吃不少!:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 : 哈哈哈,R妈,看见你了,是和女儿吗?好温馨漂亮。 我们这里现在到处都是风景,家里的树都长这么大了,搬进来的时候很矮的,好看吗?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 : 小棒棒',我这次是有点失误了,评比Gordon Ramsay肯定不会给我好分。:0



大家都是做得玩的,没事的,你可以看看晓青那里有我们去年的链接。 面包做了吗?还买书,你真是一个认真的人,敬佩一下!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '妈妈的故事' 的评论 : 不作不行,你看这搞砸了吧,哈哈哈。 送朋友去:) 好啊,故事退休了我们搬一起!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 : 哈哈哈,剧团不能听他瞎掰掰。 好啊!:)剧团手艺很好的,来参加我们的感恩宴!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 记得当时在北京和闺蜜逛街的时候买,觉得有点贵,咬了咬牙:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 牛肉炖白萝卜我也经常做,里面可以多放点汤,喝得热乎乎的。

哈哈哈,这件皮衣是在中国买的,有十几年了,那个时候流行皮毛的领子,不记得啥牌子了,估计现在肯定没了,我回头去看一下。主要是给你们看叶子呢,怎么都看衣服啦,过时的,汗一个!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 谢谢一凡!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '来也匆匆London' 的评论 : 就是准备和烤的时间,温度比较讲究:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 哈哈哈,蓝蟹赞多了,小赞就行了,做得有点小失误,都怪他!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 哈哈哈,为啥说我像特务,就是因为墨镜吗?问好qun0,有机会做给你吃:)
燕麦禾儿 回复 悄悄话 菲儿做的西菜好讲究啊。我喜欢吃西餐,但不会做,总是出去吃的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点点,味道很好,今天别的都吃不下了,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'chufang' 的评论 : FILLET$15一磅,别的是$10,但问题是FILLET没法包,害得我片片难看!你真是吃货:)
诚信 回复 悄悄话
“一生气,就不给他吃饭让他再跑一趟”,

这样对待辛苦上班养家的自家男人, 大家不觉得有些过分吗?

Please vote. :)


菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '桉桠' 的评论 : 他确实很有个性的,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢,味道也不错!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢大家,来外面爬梯,刚刚回来,问好,周末快乐!
每天一讲 回复 悄悄话 皮大衣一套,菲儿俨然就是《列宁在1918》里面的契卡国家安全人员。

看过Bradley Cooper《Brunt》吗?他在里面演个法国餐馆的chef,我想菲儿会喜欢这部电影的。
lulalala 回复 悄悄话 这道菜没有配source 的?
林下闲人 回复 悄悄话 把题目改一下吧,把“烦人” 改成“可爱”
富春江南 回复 悄悄话 菲儿这么早就琢磨感恩节大餐啦?我可能有聚餐,但还没有想好做哪一道菜呢。
cxyz 回复 悄悄话 哈哈, 老夫老妻, 你这是凑合得很不错的了。
Rolfemom 回复 悄悄话 菲儿, 最后那张照片太有风度了。 是挺像特工, 气质非凡。 那些树是在你家院子拍得? 太迷人了!! 那牛肉看起来好吃极了。 我们没手艺, 只好去餐馆吃。 我哪天也冒险试着做一下。 读你描写领导,特风趣。 看他出出进进的,挺忙乎的, 态度也好。那么好吃的牛肉, 又有美女大厨相伴,他一定吃得很开心。呵呵呵。 祝菲儿周末快乐! :-)
小棒棒 回复 悄悄话 你2说你的菜不漂亮,那我的菜根本就不敢拿出来啊!
妈妈的故事 回复 悄悄话 看得我口水流。。。
每次看见菲班抱怨另一半,看到的都是满满的爱,和小女人在宠爱自己的丈夫面前的“作”,就是撒娇。。。哈哈哈
多好的一对璧人儿,多好的美丽家园!
送肉到哪家?可惜啊可惜,不是您家邻居。。。
周末愉快!
幸福剧团 回复 悄悄话 觉得Blue-Crab 说得对,惜福哈。
这牛肉,请客一点来看你这帖,谢谢分享,周末愉快!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : +1 同意!不过,还是思念家乡的牛肉炖白萝卜。大赞那件黑皮大衣加黑靴、非常有模特的范耶。嗯,象克可勃的特务哈:-)这次和妹妹逛街,她买走仅有的一件,号小我穿不了。要不然和她抢了。什么品牌、哪买地?
寒一凡 回复 悄悄话 这也太高大上了吧!片片真漂亮 :)
来也匆匆London 回复 悄悄话 我从来不敢想做这道菜,难度太高:D
Blue-Crab 回复 悄悄话 牛肉做得太漂亮了,赞! 最后一张照片很眼熟,大衣是保密局行动队的标配,大赞!
qun0 回复 悄悄话 赞菲儿的大餐,好精致啊。问好。也感叹当菲儿的老公又幸福但又不容易,能折腾啊。
喜欢菲儿的新头像和最后那张照片,都好酷。有点像漂亮的女特务在执行某项任务,呵呵。:)
spot321 回复 悄悄话 精美大餐!问好菲菲!
chufang 回复 悄悄话 FILLET可是最贵的牛肉了。可见你老公还是用心了。
桉桠 回复 悄悄话 美味!我家老二是Gordon Ramsay的粉,喜欢看他刻薄地去收拾那些餐馆 LOL
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 周末愉快,图片真漂亮!
菲儿天地 回复 悄悄话 蓝蟹,晓青,王妃沙发!
菲儿天地 回复 悄悄话


回复 '黑贝王妃' 的评论 : 王妃,味道不错,已经吃饱了! 啊,上次一个朋友来吃火锅,他以为买的是小肥羊,味道不大,吃到最后,我觉得有点不对,去看了下盒子,上面写着小肥羊,不敢跟那个不吃羊肉的朋友说,这是羊肉,哈哈哈。





菲儿天地 2018-11-03 06:25:36

回复 '晓青' 的评论 : 切,还表演他呢,都捣乱死了!:)




菲儿天地 2018-11-03 06:24:46

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 难道你是武夫吗?哈哈哈,做好了:)




黑贝王妃 2018-11-03 06:14:26

前不久有个专业的朋友也做了这道惠灵顿牛肉,就是这卖相的,我不怎么吃牛肉的都觉得好。还是挺要技术的,已被我排除在外了!你家LG已相当厉害,我家的都分不出牛羊肉的区别!




晓青 2018-11-03 06:14:08

最后那张照片漂亮!好先生电视剧好看。特别喜欢。
你老公真是优秀加模范!




Blue-Crab 2018-11-03 05:16:28

我看《好先生》时看过陆远做惠灵顿牛肉 (上次忘了说我也喜欢看江疏影的电视剧)。你先生就一书生,别老是咋咋呼呼欺负他。另外我也想告诉城里的父老乡亲,江湖上关于上海女人的传说都是真的,菲儿只是半个上海人。
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