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北京护国寺小吃+自己做的几样

(2018-06-09 17:16:59) 下一个

 

有朋友说我吃帖写太多了,可是我发现艺术的东西有点曲高和寡,看得人不太多,呵呵。

这次回国最后的一天领导还要去鸟巢,然后在旁边的的mall里面逛了逛,也有不少店呢。



都是匆匆而过,来不及进去,下午就要飞了,真是要馋死人了。
 


这里早就去过了,在我们前门住的酒店附近。


 







 
最后等领导去给别人买东西的时候我一个人进了护国寺,“护国寺小吃店”是中华老字号,北京地方小吃的代表。最早的小吃来自护国寺庙会的盛景,1956年政府部门将庙会上十多位摊商组织起来,在紧邻护国寺的地址,开办了护国寺小吃店。国营店,和上海的一样,服务都很一般,东西的味道还行,性比价不错,不过门钉不算便宜,好像是30?大概是因为招牌吧,一共四个?都有点记不清了。
 
那里还有各种细馅元宵,清真汤圆,艾窝窝,豆面糕,芝麻年糕,果料年糕,豌豆黄等,炸货有蜜麻花,开口笑,薄脆,焦圈,馓子麻花、麻团,流食有豆汁,面茶,小豆粥,杂碎汤,鲜豆浆,杏仁豆腐,莲子粥等八十余种京味小吃,看得我眼花缭乱,眼睛比肚子大,最后自己只买了几个门钉和一些小点心吃。

 
 

 



门钉的典故:

门钉肉饼,是北京的一种传统小吃,我刚开始在北京的时候看见这两个字,觉得特别的费解,觉得叫什么不行,要叫门钉?

后来网上查了才知道它的典故,据说是清朝时皇宫的御膳房为了讨好慈禧太后,特意做了一道有馅儿的点心,慈禧吃了一口后甚是喜欢,就问这种吃食的名字。厨师临时想到这肉饼的形状和宫廷大门上的门钉及其相似,就回答说叫做“门钉肉饼”。但也有史料记载说是,慈禧太后游玩回京,经过德胜门门楼时,一时兴起,指着门楼上的大门钉,吩咐太监:“今儿就吃这个吧”。





 






 


 


 

 

*****


回来后做了几样,给晓青,知道她喜欢北京小吃和面食,她的大馒头和发糕都做得没得说了,是城里的一绝。

读书和上班的时候都讲究team work, 这么多年和她一起搞了最起码有五次做饭等活动了吧,怪不得水沫说她是小太阳,她就是会温暖人,每次做菜活动我都是要看参加的人送的菜来调节,她从来都是顾全大局,不在意是不是放她最喜欢,做得最好的菜式,总是乐呵呵的帮着一起号召,真是个暖心的人儿,对大家也是有温暖送温暖的。:)

 

好,废话少说,上菜



 

做的懒龙和门钉,包子和蒜苔

 


 


 

 

我的门钉

 





 


 


 

包子
 

 






这次回去蒜苔都没怎么太吃到,天天在酒店里面吃,人家没有这个菜,北京闺蜜说下次要是住她家里她就可以给我炒了。知道晓青也好这口,农贸市场买的,就放一些,北京的家常菜,才三美元。
 

晓青家的牛肉也是护国寺有的,赶快去吃吧!:)

http://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/201806/10084.html
 


 

刚刚获悉全能的沫沫庆祝博客一千六百万,那这个帖就一起送给晓青和沫沫吧!

http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201806/11816.html

 

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阅读 ()评论 (77)
评论
风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 现在也没必要去了,就像上海一百一样
闲闲客 回复 悄悄话 你做的比护国寺的好太多啦!
嘉崚子 回复 悄悄话 好馋人啊!
无法弄 回复 悄悄话 做什么都像样,好吃
暖冬cool夏 回复 悄悄话 菲儿心灵手巧,一吃就会。羡慕。
莲盆籽 回复 悄悄话 哈哈,没错过,馋了!
吃出健康 回复 悄悄话 喜欢菲儿做的,菲儿做得样样精致诱人!问好!
夕阳影里一归舟 回复 悄悄话 菲儿写吃是正宗的,我等想写也写不来:-) 你这趟回国收获很大啊!
喜鹊 回复 悄悄话 喜欢门钉肉饼!看着就香啊!
田野maomao 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢亲!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : https://www.amazon.com/FeiErs-Recipes-Chinese-Fei-Er/dp/1976492823/ref=sr_1_7?ie=UTF8&qid=1528667906&sr=8-7&keywords=Feier


我书的链接在这:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '妈妈的故事' 的评论 : 谢谢故事:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '润涛阎' 的评论 : 润大师来了,那没有问题,呵呵。谢谢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 一定的,qun0给我们介绍一些东北美食吧!:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 奶油炸糕我这次没吃,东安市场好久没去了:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 有滴有滴,茶美女。 今天超忙,看见你的好诗,特别支持。你关于博文的文章,我希望你能检查,也期望多看到你的游记和诗歌:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 :豆豆好,你家人山人海,错过了你的惊艳, 《红菱艳》好像原来也叫《红舞鞋》,也是我特别喜欢的电影,女儿也跳芭蕾。特别希望能够再次看到豆豆美丽的舞姿,回头要通知一下啊:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '0084lx' 的评论 : 谢谢亲,要发个悄悄话,不然我怕我会漏掉:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '双鱼城' 的评论 : 谢谢鱼,肉龙,哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : 好的,我去找找:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 谢谢梅华,周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 我的就免了吧:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '鲁钝' 的评论 : 猛一看以为是说狂人日记,哈哈哈,谢谢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 以后可能多增加一些别的吧,吃也是不能少的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '唐西' 的评论 : 间谍又来了:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 冒充是,哈哈哈。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢亲爱的梅子谬夸!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '风清fq' 的评论 : 哎哟,你上海不要吃得太好噢,嫉妒你啊,都去哪里了,开博吧!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '下半場共好' 的评论 : 是啊,你也一起来参加做菜活动吧:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 多谢一凡,都是家常的东西:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 她不敢不留,哈哈哈,祝贺沫沫!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 多谢亮妈,想吃你家的!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢Yy,看见给你的帖了吗,一会也许会撤。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '麻省农民ooi' 的评论 : 真的吗:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ZHUOYAO' 的评论 : 是呀:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 多谢子乔,也谢谢你家的小冰,你们两个都是冰雪聪明:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 我觉得和上海的水晶煎包很像,他们非要叫门钉,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢大家,刚进门,来晚了,不好意思!
妈妈的故事 回复 悄悄话 这个门钉直击我心!菲班不带这样馋人的哦。。。
润涛阎 回复 悄悄话 今天不吃饭了,就看你这里的好吃的就行了。
qun0 回复 悄悄话 喜欢菲儿介绍的美食,长见识了,希望我以后也能吃到。:)
风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 我小时候在护国寺大街住了14年,也没觉得护国寺小吃店有什么好吃的。唯一能吃的奶油炸糕也觉得是东安市场的更好吃
ARooibosTea 回复 悄悄话 菲儿,那盘牛肉还有剩的吗:-)
过客手笺 回复 悄悄话 “吃了吗,您呐?”哈哈,那墙壁上的话好可爱。我也饿了,准备好好吃一顿。:)
0084lx 回复 悄悄话 护国寺小吃开到Mall里面去了吗?你的门钉做的好诱人啊!还超级喜欢798 那一帖,照片照的好,相框配的精致,衣服颜色我也喜欢,可以办影展啦。

我参加活动的帖子发Blog了,随便拿吧!不知道怎么参加,我想发个吃的帖子就可以了吧
双鱼城 回复 悄悄话 我也想说菲儿是南北通吃,什么菜式都做得来。门钉肉饼做的太好,懒龙我们叫做肉龙的 :)
田野maomao 回复 悄悄话 亲,能把你的小菜树的link再发一次吗?谢谢好文,一如既往的精致美丽,如你的靓丽。
梅华书香 回复 悄悄话 菲儿非常懂艺术,总是感觉到洋气和美丽!谢谢分享,周末快乐!
南岛水鸟 回复 悄悄话 菲儿的门钉做的不错,但没见到你的婚纱照啊。 : )
鲁钝 回复 悄悄话 菲儿可以出个专集,名字都给你想好了,可以叫“馋人日记“。
Blue-Crab 回复 悄悄话 只写风月吃喝有啥不平衡的?
唐西 回复 悄悄话 博主这就对了,小姑娘一个,多讲吃的,少说64,省得露馅。
黑贝王妃 回复 悄悄话 行啊,说起吃菲儿是南北通吃!了得!
mzl9876 回复 悄悄话 菲儿把美食当艺术,精精心心用你那灵巧的手儿摆弄出来,怎么看都美得不得了,让人震惊,真是一个精致而特殊的优雅女性。
晓青 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 那当然,大家一起吃!菲儿能干,做得多。
风清fq 回复 悄悄话 回上海时天天猛吃,回来没几天,看着菲儿的贴子又馋了。:))
下半場共好 回复 悄悄话 好有意思!在文學城做菜送人當賀禮,這城裡的歡樂真不少啊,真是以文會友的好地方。
寒一凡 回复 悄悄话 太喜欢菲儿的美食贴!给菲儿点一个大大的赞!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢大家,刚才没做好就开门了,写得乱七八糟不好意思,今天有点晚了,我明天一一回复,晚安!
水沫 回复 悄悄话 谢谢菲儿,晓青留点给我吃:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 赞门钉肉饼和懒龙!
yy56 回复 悄悄话 水煎包好吃,要第一盘。肉龙也好,你的面点比店里的诱人。
麻省农民ooi 回复 悄悄话 价格比十几年前贵了十倍,来北美前在京住过几年。
ZHUOYAO 回复 悄悄话 吃在中国没的说
ziqiao123 回复 悄悄话 我喜欢菲儿的艺术贴,美食贴我也喜欢。
杜鹃盛开 回复 悄悄话 在北京好几年,还不知道门钉肉饼, 怎么看起来像生煎包?
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 我这次在超市买了刚刚做好的新鲜山楂糕,还有各色糖葫芦,每样咬一口。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 今天好像买得特别便宜,估计下礼拜就不一定了。你做得确实好!
晓青 回复 悄悄话 北京小吃太馋人了,这次后悔没吃山楂糕,跟同学一起出去,还有她老公,没好意思在街上吃。
晓青 回复 悄悄话 蒜苔你那里那么便宜?好新鲜,真好!我的酱牛肉这次做得比较成功。谢谢菲儿如此鼓励!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 就是会看厌,呵呵,领导北京的小吃喜欢吗?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cng' 的评论 : 说得有道理,可是我又不太会写政评,以后注意均衡,谢谢:)
晓青 回复 悄悄话 美食吃不厌!
cng 回复 悄悄话 如果30年前也有博客,吃喝帖一定是最有正能量的。

可是现在,美食无限,人的胃有限,高血糖无限 :(
菲儿天地 回复 悄悄话 蓝蟹,晓青,橄榄树,松松沙发!
菲儿天地 回复 悄悄话


菲儿天地 2018-06-09 14:09:20

回复 '晓青' 的评论 : 你做得很好,牛肉比我做得漂亮!


晓青 2018-06-09 14:00:27

为我做饭的贴沙发!谢谢了!你做的精细,香!我那个是熟了就行。糊弄人的。哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话
多伦多橄榄树 2018-06-09 18:13:18

哇,两个新贴分别点赞,一个艺术,一个馋人!




南山松 2018-06-09 18:12:42
北京护国寺小吃沙发!
菲儿厉害,吃过了就会做:)




Blue-Crab 2018-06-09 14:28:26

别听他们瞎叨叨,吃也是艺术。
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