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在美国和中国餐馆吃的平价饭(一:日本饭)

(2017-12-09 07:09:05) 下一个

 每次回去,总是朋友和家人请客,有在朋友的餐厅吃的私房菜,也有外面有名的餐馆或老牌店吃的,或是在一个月住的各家酒店和酒店附近的餐馆吃的,当然还有在家里老爸老妈那里吃的。朋友的私房菜虽是在家里,但厨师是专业的,味道当然很好,私房,还可以真正的很私房,每天的菜谱是可以换的。哥哥请的苏浙汇等地价格不菲,味道也相当不错。五星酒店的菜价位不太好,若是里面的餐馆是外面的连锁店“唐宫”什么的,味道也还不错,只是不觉得很值。老爸那里是外地保姆做的,在做一手家常好菜的表嫂调教下,也已经把上海菜做得像模像样,最主要在家里可以吃小区楼底下三轮车推来的新鲜菜,比菜场和家乐福卖的贵一点,但是很方便很新鲜,我下楼自己一看想吃什么蔬菜让保姆去买就行了。除了这些,我会去找自己小时候吃的点心店什么的,算是一种回忆。

要是在外面玩的时候赶不回家吃老爸那里的饭,就是外面随便吃,发现也有一些平价的饭不错,只是你要找对地方。


1. 在中国

 

田子坊里面不少店是比较贵的,但在田子坊附近商场的日本快餐这家店真心不错。人气足到不用说,午餐几乎没有空位。大约一人50-60元,味道不比大餐馆差多少,一般本地人多的都不会错。 

 

 

50多元是不是很值?

 鱼生也挺新鲜,若是去高档的餐馆日本饭可以卖到很贵。



2. 在美国


除了去专门的日本店吃每人70美元一份的很精致的厨师专门做的Omakase外,


http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201607/1116109.html







还喜欢去有些日本人开的小店,有的还连带着卖日本食品,里面有好多的日本人。餐馆鱼的质量特别保证,都是真的空运过来的,一般中国人开的店就不一定。每次出城,都会去一下。 

这碗牛肉乌冬和两个豆腐皮寿司一共才8美元,比我们城里中国人开的日本店还便宜。鱼你可以买那里生的鱼买了让他们给你烤,加一美元手工费,还送你一点日本米饭。



那天叫上了也在城外的好朋友,一起去这里吃,她点的这个芥末的特别漂亮,味道也挺独特。


领导要的这个






再后来就是自己买一点各式各样的鱼回来自己做,也很简单,用日本米,里面放一点点日本醋,摆盘一下就可以了.











Tuna要是不愿意生吃,就做成Tuna Steak, 铸铁锅,正反两名煎一些,不要放油,就撒一点点意大利seasoning,两份熟。



****

日本饭总的来说比较精致,一点点东西就可以给你摆得很高大上,和他们的文化也有很大的关系,从他们的糖果,到点心,到瓷器,就连个糖果纸都设计的一丝不苟。也好也不好,看着倒是真的赏心悦目,就是东西不便宜,一盒饼干才五六块,就要收好几美元。


这是五天哥和哥哥他们在日本吃的,稍微奢侈一点,不属于平民价。:)














真是不好意思,我的书《菲儿小菜》出前段时间断货,现在又恢复正常供应了,书有一点点小的修正。如我原来所说,这本书是自己一些对食物的感悟,也是自己博客里几百个菜的一些总结和归纳,并不是纯粹的菜谱,希望对大家有帮助。

书的链接:



https://www.amazon.com/dp/1976492823





 

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阅读 ()评论 (70)
评论
小曼儿 回复 悄悄话 太多美味,太精致了!学习了
莲盆籽 回复 悄悄话 来不及吃了,抢精致女人沙发,来向菲儿学习。
Blue-Crab 回复 悄悄话 俺在这旮旯里寻思PK就是俺们村里人说的是骡子是马拉出来溜溜。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子,这几款都是简单的,鱼放米饭上就好了,但是鱼一定要信心,米饭也要做得好,醋放得对:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'starstar' 的评论 : 谢谢星班,很一般的书,谢谢鼓励:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 : 谢谢Alabama,不是美食家,就是喜欢做和吃:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哈哈哈哈
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢健康,来吃,好多呢,饺子有两种的:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 是呀,其实的手点错了,字是对的,谢谢一讲,你现在才想到来收党费啊,太晚了:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 又加了菜,还没都做好呢:)
mzl9876 回复 悄悄话 菲儿太棒啦,日本餐做得漂亮极了。
starstar 回复 悄悄话 菲儿好棒,已经出书了!为你骄傲!
Alabama 回复 悄悄话 啊! 菲儿还出书了, 真是美食大家啊!
晓青 回复 悄悄话 那个大萝卜,哈哈。
吃出健康 回复 悄悄话 哈哈,这么多美食,太诱人了,馋了就来菲儿家,解馋 。周末快乐!
晓青 回复 悄悄话 哇,大沙发啊!新吃贴!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 呵呵,斗不起来。我把楼底下的朋友凉在一边来做帖,容易嘛?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 韭菜家人最多!:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 挑战圆导,她太精致了,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 是啊,你们那里反正热,啥时都可以吃:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 中间是谁写的?你干劲很大啊!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 夏导,向你挑战了!:)
Blue-Crab 回复 悄悄话 喜欢摩洛哥羊肉煲,羊肉饺子也很可爱。真要PK还是比厨艺吧,打架不好。
山韭菜 回复 悄悄话 美食目不暇接!祝周末愉快!
南山松 回复 悄悄话 惊艳呀,今天惊艳的东西太多,已经被惊了好几回了~
南山松 回复 悄悄话 精致贴的沙发!
真是太美,太精致,赞巧手的菲儿!也赞才思不凡的圆导!
无法弄 回复 悄悄话 50元有这么多好吃的,不错了。喜欢寿司
Blue-Crab 回复 悄悄话 看完了!有点荒诞。感觉那剧本是由三个不同的人写的,中间那段写得很好。
夏圓 回复 悄悄话 差点咕咚昏倒在地,这么多吃的,好吃好吃!
再看你和晓青马屁猫屁之争,咕咚!这回真的乐昏倒了。。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '海尾归' 的评论 : 谢谢海大厨,哇,还有这么好的工作,羡慕一个!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 一起来玩噢,一会有更好吃的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 沫沫,这几种都是不能做的,难的,我也做不好,什么鱼胆什么的是餐馆里拿来的。一会请你吃真正好吃的:)今天给晓青,圆导,蓝导搞s了!:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 : 东老乡,我现在家里就是吃日本米,买了一大袋:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 哈哈哈,日本芥末和美国的味道还不太一样!小胖,今天被人家逼着上羊肉萝卜宴,你一会过来吃啊!:)
东裕德 回复 悄悄话 日本米饭很好吃…
我胖我的 回复 悄悄话 有一次吃日餐,那天餐馆上了新鲜芥末,确实好,我们一伙人大喜,平时怕芥末的也尽量尝试,平时爱吃的就更要尝试。一伙人连续要了三次,添加芥末,把后厨都给惊动了。后来老板娘出来看,一挥手,侍应生小伙子端出好几小碟满满的新鲜芥末放在我们桌上,看着好像另添一道菜,众人哄堂大笑。
水沫 回复 悄悄话 菲儿自己做的好赞,跟餐馆不相上下,太能干了!
乔宁 回复 悄悄话 菲儿,你家真是幸福驿站,吃喝玩乐,一应俱全。
常来你家,减肥无望喽。
海尾归 回复 悄悄话 菲儿的好介绍,自己对日餐有些个偏见,大概以前在国内工作餐吃日式的多了些吧。另一半也排斥,没法子:)
祝贺出书,这就去链接看看。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 正在做呢,等着,还有羊肉饺!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Liberty-bell' 的评论 : 下次跟着自由钟都去吃一下!:)
Blue-Crab 回复 悄悄话 回复\'菲儿天地\': 羊肉串,羊肉汤,羊肉煲 。。。只听楼梯响不见人下来:)
Liberty-bell 回复 悄悄话 也喜欢日餐,寿司沾上芥末酱的味道,还有天妇罗和味噌汤。只是要去正规日本馆,花小二百元还不一定吃得饱。美东有家日式自助餐联锁店叫Minado, 质量很不错,午餐20元,晚餐30,周末提高2,3元。还喜欢上海点心,做梦大吃一顿小杨生煎。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 嘿嘿,俺也乡下人,那个鱼肠,鱼胆什么的真不敢吃!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '渔.鹭' 的评论 : 羊肉萝卜汤进补,外送羊肉串:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小声音的系列菜才真是是经验,我这里没啥啊:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 就是因为脑瓜子疼才不怕冷,吃生鱼片,原来是吃羊肉煲的,哈哈哈。
小声音 回复 悄悄话 wow,太多美味了,来菲儿这里取经,周末快乐!:))
彩烟游士 回复 悄悄话 还有鱼子酱啊,俺乡下人都没有见过:)
晓青 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 你一高兴脑袋就不疼了吧。
渔.鹭 回复 悄悄话 这些菜色彩缤纷,但太凉,我去盛碗羊肉汤,边吃边看。
晓青 回复 悄悄话 老公问我。咋成那些字:)
晓青 回复 悄悄话 你的书确实非常好。看几个菜就得去吃点心,容易饿。老公我嗯哇,最近怎么总吃萨其马:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 真的!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '土豆-禾苗' 的评论 : 那是肯定滴,土豆同志:)今天吃啥?
晓青 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :真的假的?有那么好笑吗:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 猫屁,我在那里咯咯咯地乱笑,领导说我笑点低:)
土豆-禾苗 回复 悄悄话 觉得西人老外对日餐的心理评价要高于中餐。
晓青 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 猫屁,不是马屁:)对不起,退下。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 早就看见了,你家都去过了,马屁拍得比我快,呵呵呵:)我已经发了帖,不好意思再发了。
晓青 回复 悄悄话 哈哈,开门了,吃日本餐!

圆导家开爬梯了,大家还不赶快去!

http://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/201712/7631.html
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'GoBucks!' 的评论 : 那一块只去过广州,以后再到处转转,福建的朋友说他们那里也不错。:)
GoBucks! 回复 悄悄话 我发现,乡镇企业性价比特别好,很多因为租金低廉。在广东,好厨子到处都是,低廉的租金丝毫不会影响菜的质量,就是吸烟的太多,环境不好。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '茵茵梦湖' 的评论 : 呵呵,还有乌冬面。我家领导不怕冷,我怕,明天吃火锅,冰火两重天:)
茵茵梦湖 回复 悄悄话 你说冬天还怎么吃寿司,喝一碗热酱汤?
菲儿天地 回复 悄悄话 蓝蟹,晓青,橄榄树沙发!:0
菲儿天地 回复 悄悄话


多伦多橄榄树 2017-12-09 06:28:44

吃过一次美国日本餐,不错,不算便宜,不过在中国会更贵!




菲儿天地 2017-12-09 06:12:55

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 还卖北京牛肉饼的,好吃:(




菲儿天地 2017-12-09 06:11:56

回复 '晓青' 的评论 : 国内吃西餐不值,一块牛排700,有病:(




Blue-Crab 2017-12-09 06:08:21

回复'晓青': 有一年回上海看到有一家麦当劳招聘要求还蛮高的,经理助理大专以上学历。俺觉得好奇进去点了汉堡,感觉做得比美国的精致些,还看到家长带着孩子来吃自己坐在旁边看着:)




菲儿天地 2017-12-09 05:59:50

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 是的,我也喜欢辣酱油。土豆色拉有点甜的那种,比美国的好吃。




晓青 2017-12-09 05:59:00
回复 '菲儿天地' 的评论 : 我回国拒绝吃西餐:)出国前吃过麦当劳,觉得特别好吃。




Blue-Crab 2017-12-09 05:56:55
回复'菲儿天地': 说到国内西餐,我怀念德大西餐馆的土豆沙拉和炸猪排。中国调料在美国应有尽有独缺蘸炸猪排的上海辣酱油。




菲儿天地 2017-12-09 05:38:00

回复 '晓青' 的评论 : 我西餐在国内吃得不多:(




晓青 2017-12-09 05:32:47

西餐沙发!国内的西餐比美国的好吃!




菲儿天地 2017-12-09 05:27:33

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 好好放松,追剧吧:):)




Blue-Crab 2017-12-09 05:17:14

回复'菲儿天地': 回家了,周末一般不用干活。




菲儿天地 2017-12-09 05:08:25

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 你起得这么早,干活呢还是回家了:)羊肉煲明后天,我今天浑身发热,竟然不觉得冷。




Blue-Crab 2017-12-09 05:02:35

这么冷的天,来个羊肉煲吧!Sushi很诱人就是有点凉:)


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