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在中国吃早饭,健康的美食八种做法

(2017-10-15 18:03:31) 下一个

 

看晓青在中国吃的早饭真是馋了,想起自己原来在酒店吃的一些东西

 超喜欢各种酱菜


 




中西西式,应有尽有






 

 




今天又在微信上看见介绍紫薯的点心,就山寨一下吧。

紫薯富含蛋白质、淀粉、
果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的,富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生等,紫薯还含有大量的花青素苷,能更好地提高视力,缓解眼睛疲劳。是个健康的好东西。

  



【紫薯蒸饼】 材料:去皮熟紫薯260克,清水195克,面粉330克,酵母5克


做了紫薯蒸饼,还做了紫薯芋头包和豆沙包

 

还可以做成混合的紫薯包子





紫薯糕:水晶份,粘粉,糯米粉,里面放了自己做的玫瑰豆沙,不爱吃甜食的领导都说好吃,味道超好,做个网红紫薯糕都没问题。:)





你也可以油里稍微煎一下


 

 



紫薯蒸饼做法:

 


1.紫薯洗净,上蒸锅蒸熟,秋天了,你也可以用现在的南瓜来做,甚至胡萝卜、红薯等来代替也一样用创意。取适量的紫薯剥皮,切成小块,加适量的凉水打成细腻的紫薯糊。
 

2.紫薯糊、面粉、酵母放在一起,先用筷子搅拌,再用手揉成光滑的面团,蒙保鲜膜在温暖处进行基础发酵(你也可以用面包机,我就是:)
 



3. 待面团是原来的二倍大,将面团取出放在案板上,揉圆排气后擀成薄厚3、4毫米的长方形面片。将自制的花生酱均匀地涂抹在面片表面,里面加一点糖,也可以就用油,但是花生酱可以让层次更加明显,漂亮。

假设将面片分成九等份,用刀将面皮上下向中间各切两刀,中间不要切断
将左上角向中间折叠;将左下角向中间折叠,盖住上步的面片;将拍好的面片往右向中间一折;上下面片分别折好,盖住中间的面片。主要就是要多层。
 


 

4.重复前面的步骤,折成一个较厚的发糕生坯;蒸锅里放足够量的凉水,屉布用手打湿,将紫薯发糕生坯放在屉布上,盖上盖子,进行二次发酵。

5..等面坯是原来的差不多2倍大时,开大火,待上汽后转成中火,蒸35分钟左右,关火后焖5-10分钟再揭盖。

 包子就不用说怎么做了,大家都会,就放一下l领导的

发面配方吧:

四杯面粉,1.25杯水,2tea spoon发效粉,2table spoon奶粉,1table spoon糖,用mixer打匀,发效一到二小时。加了奶粉就看上去较白,愿意加一点全麦粉也行。
 

 

这些是原来做的:

这是个紫薯Spin-spin 菲律宾点心,和朋友一起做的。


紫薯饼



紫薯玫瑰花卷

做法:赶五张到六张元园皮,摊开叠加,然后卷上去,中间切开。

 

 

给《Cry, Heart, But Never Break》By Glenn Ring

 

  儿童书做的紫薯点心,鬼节马上要来了。这是一本告诉孩子如何面对亲人死亡的一本书,悲伤中蕴含着温馨的亲情。

 

 

 Related image


做法:

 

用洋菜,放一点紫薯进去,另外的是放菠菜汁,三种不同放三个碗里,容器里先到一种,稍干,倒第二种,然后第三种,你可以再倒一层,把颜色错开来,一直倒下去,哈哈,我为书里的孩子做的,这样就够了。

 

 

这款是不是惊艳一点,加了star fruit, 记住水果总是可以和冻结合,可以随意发挥你的艺术想象力。

 

 

 鬼节马上要到了,女儿说等考完试,她要负责dorm里面的装饰,去买些东西,其实家里有好多呢。终于到了为小孩子服务的时侯了,原来都是她去人家大学生的宿舍里面去要糖的。

 

 

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阅读 ()评论 (56)
评论
幸福剧团 回复 悄悄话 丰富多彩,谢谢分享,美妙人生。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 加了加了,问候水鸟!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 好呀,好呀,宝宝也可以吃,女儿就喜欢。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 谢谢梦,好久不见,问好!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 我也是,还有人就是微波炉转,然后撒盐。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 多谢能干的生活!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 呵呵,是的,我也是看到微信上的介绍,不过原来也知道它的一些功能。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 健康毛豆好东西,谢谢,问好!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 谢谢荔枝,我这只有吃的,在你那里学知识:)
南岛水鸟 回复 悄悄话 早餐太丰富了反而想念简单的毛豆炒雪菜,加点辣椒 ~ ~ ~ : )
mzl9876 回复 悄悄话 为了降降胆固醇,咱也来一盘毛都吃。
美丽的人生 回复 悄悄话 菲儿好!好吃好看。:)
晓青 回复 悄悄话 我最喜欢吃盐水毛豆。
莲盆籽 回复 悄悄话 吃完早餐吃毛豆。还不知道可以抗胆固醇,谢谢菲儿介绍!
吃出健康 回复 悄悄话 哈哈,我周末刚买了两袋毛豆,煮着吃做菜吃都好,还不知道它抗胆固醇呢,谢谢菲儿分享!
荔枝100 回复 悄悄话 哈,我就知道一进城就有菲儿招待吃的!毛豆也一并拿去了!问好!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南国铁树' 的评论 : 你这么爱呀,我每次只能吃一小口。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 真的呀,不清楚呢,以后要问问。
享受生活99 回复 悄悄话 紫色系类美食,菲儿做得漂亮!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 : 多谢,问好!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢沫沫
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 呵呵,她的更馋人:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 羡慕你呀,想吃啥就有,不用自己做。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 好呀!小南瓜好吃。)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬我也是懒了好久才做:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 谢谢连连:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松!:)
南山松 回复 悄悄话 菲儿做的真是太漂亮了,好喜欢!
莲盆籽 回复 悄悄话 在中国住酒店最喜欢的早餐,各色中西餐太多了!

果冻都做得漂亮!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 昨天就看见了,可惜关着门,菲儿的东西做出来就像艺术品。紫薯倒是常有,就是懒:))
闲闲客 回复 悄悄话 紫薯饼来一个!我刚刚一个人吃了大半个小南瓜。
无法弄 回复 悄悄话 好吃好看,真羡慕
杜鹃盛开 回复 悄悄话 你和晓青商量好了,轮流来馋人哈。特别喜欢吃酱菜。
水沫 回复 悄悄话 美美的紫薯帖~~
Alabama 回复 悄悄话 中国的早餐确实诱人! 看着好谗!
yy56 回复 悄悄话 这里的紫色还真是挺华贵的。听说紫薯是转基因食品,不知对否。
南国铁树 回复 悄悄话 每个周末都要烤紫薯,又沙又甜,有点板栗味。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 这个还没注意,下次细细体会,喜欢吃领导吃的早餐:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Michelle_Lee' 的评论 : 同担忧啊:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢,好吃:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'fupin' 的评论 : 握手:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 我也喜欢刚出路的油条,麻球什么的:)
波城冬日 回复 悄悄话 上周吃了两个紫薯。 我在国内也在宾馆里吃过早餐的自助餐, 挺丰富的, 但我还是喜欢小吃吃刚出路的, 特别是油条之类。 问好!
fupin 回复 悄悄话 烤紫薯,我的最爱!
fupin 回复 悄悄话 烤紫薯,我的最爱!
fupin 回复 悄悄话 烤紫薯,我的最爱!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 赞美贴,菲儿早上好,紫薯膏很漂亮。
阳光96 回复 悄悄话 又大吃大喝啦,都喜欢啊……
Michelle_Lee 回复 悄悄话 中国酒店的早餐太丰盛,我每次唯一担心的是怕营养过剩,回来后减重不易。
晓青 回复 悄悄话 紫薯烤着吃有栗子味儿,香!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 营养足够了,不过我不太能喝咖啡,会trigger 头,出去旅都是decaf 加很多cream. 早安,我也要走了:)
Blue-Crab 回复 悄悄话 平时早饭一杯咖啡,一个烤紫薯我也知足了!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 梅子好,对的呀,我要加进去,谢谢梅子!
mzl9876 回复 悄悄话 紫薯是好东西,眼睛不好的人应该多吃,来一个紫薯花卷,再加最后那个彩图片片,
哇,真是好吃,香极了。
菲儿天地 回复 悄悄话 健康,晓青沙发!
菲儿天地 回复 悄悄话
晓青 2017-10-15 20:19:16

你在国内吃的早点,高大上!




晓青 2017-10-15 20:18:38

来晚了,板凳。今天我做了南瓜发糕:)




吃出健康 2017-10-15 19:59:07

新帖沙发!菲儿手巧勤快,又做了这么多好吃的,我要吃夜宵了。问好菲儿!
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