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大伏天,做几个上海人喜欢吃的食物+美味漂亮的冰冻椰丝香蕉

(2017-07-12 09:08:52) 下一个


 

前两天做了一个糟鸡,糟毛豆,糟卤菜等上海人喜欢吃的帖子:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201707/10367.html


今年2017年的大伏天从7月12日正式开始,琢磨着做点什么来清凉。女儿不知道从那里突然来的idea,我们俩就一起试验起这款冰冻椰子香蕉来,要说这是个新款,但是记得过去在中国有冰箱后也冻过香蕉,只不过这是个豪华版。:)

 

1. 冰冻椰丝香蕉

 

材料:

香蕉,酸奶,甜味椰丝,肉桂粉(喜欢的就放),竹签


做法:


1. 香蕉剥皮,切块或片,看你自己喜欢的形状,片状会比较好裹酸奶

2. 裹酸奶

3. 再裹椰丝,若是无味椰丝可以再蘸一些糖分什么的,看你喜欢的甜度。

4. 美国
的孩子喜欢蘸肉桂芬。

5. 放进保鲜盒里冰冻一,两个小时。

 

 
这款冷饮真是好看又好吃,色彩和口味都带给你一个清凉的世界,有没有点这个《冰雪奇缘》的意思?:)

 

 



 

 她和小朋友都吃得不亦乐乎。



 2。 冰镇绿豆薄荷百合汤

 
周末去农贸市场转一圈,然后又和朋友一起去走步,被太阳多晒了一会,发觉回来后头有点晕,像原来夏天在中国要中暑一样。突然想起小时候常喝的冰镇绿豆汤,在小店里有卖的,很便宜,几分钱,还是多少? 我已不太记得,可那个沁人心脾的清凉至今还记忆犹新。。。。
 
盛夏,小时候住弄堂里的房子,虽然不小,前后两间共有三,四十平米,也还通风,算是上海同学家里面房间比较大的,隔壁的邻居把我们前面的那间一隔二,住两户。可是我们在二楼,白天直接被太阳狂晒,房顶上的吊扇几乎不起作用,那个时候也还没有冰箱。

一到傍晚,弄堂里的邻居就把楼下的天井里晒上了洗菜,洗衣服后的凉水,冲掉一点热气,然后家家户户拿出板凳,小桌子上放着他们爱吃的小菜,什么咸菜黄鱼汤,四喜烤麸,萝卜干炒毛豆等在天井里有滋有味地吃起来, 有的爷叔还要来点老酒。

和北京爸妈分开独住的我和哥哥就是拿个西瓜和烧鸡当饭吃,一吃就是一天,没有花样。晚上楼上火炉似地烤着,有点象我们现在特意去洗的爽拿。那时候,我和哥哥带着年轻人特有的清高,是不愿意下去和阿姨爷叔们一起混的,干脆,我们走出弄堂去菜场旁的点心店买冰镇绿豆汤喝。

冰凉,冰凉的,带着百合的苦味,薄荷的清凉,甜甜的,还嚼到薏米,我们叫米仁,喝下去,胃先凉,然后整个人从头到脚都开始凉爽起来。。。


  做法:

绿豆,一小碗,薏米一把,百合一小把,高压锅加水到4/5 地方,开启,喷气后中火偏小煮40分钟左右,关火,放汽(我用电高压锅就更简单了,不用管),打开后我又放了桂花,绿葡萄干,冰糖,成了“现代”版的冰镇绿豆汤。放冰箱冰冻。 

若是当粥喝,可以多加一把薏米,放些核桃仁,杏仁片。


 

 3. 赤豆棒冰

记得小时侯经常吃的,四分钱一根,是不是特别地让你怀念?还有绿豆的。那时候的雪糕好象是八分钱,中冰砖,大冰砖是多少钱,大家还记得吗?写着写着,心里就有一股冲动,跑下楼拿出了做棒冰的盒子,就做起来了:


豆沙高压锅闷,放冰糖,水,倒进容器里冰就可以了。

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 (原创,请勿转载)
 

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阅读 ()评论 (49)
评论
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 里相放了绿葡萄干,也可能是光线。:)
每天一讲 回复 悄悄话 哪能个只眼色啊?是伐是百合,薏米太多了?阿拉老婆也每天烧个只汤,就是伐把薏米。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 米道美好饿:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 好啊,你女儿也好能干的!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '恩朵' 的评论 : 谢谢恩朵,可以做简单的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 : 今天不惊艳,洗碗机把碗上的花都洗没了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '秋水_伊人' 的评论 : 多谢秋水,看见你我的人生才算完美!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 好的!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 是啊,你餐馆里还有其它好吃的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子,大脑门马上也要走了:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 好些事要向你学习呢,你还会干男人的活,佩服!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 请你吃!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 谢谢冬日,你赏到了美景。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 : 谢谢家家,家乡美食总是让人难忘。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 嘿嘿,都是凉的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 好吃!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '元宝妈' 的评论 : 哇,这么热闹啊,祝你们玩得高兴,有机会给我们看看:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '元宝妈' 的评论 : 哇,这么热闹啊,祝你们玩得高兴,有机会给我们看看:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 请领导吃,还有些东西找不到了,做个帖真累:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ymliu' 的评论 : 谢谢,加进去!问好
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢东东,你的大帖漂亮!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : 呵呵呵,不好意思啊,多了点。:)
艾粉 回复 悄悄话 出贴出的太勤了,不让人省心呀:)
erdong 回复 悄悄话 一看标题就知道是菲儿的!
俺看帖的速度赶不上你出帖的速度,连新帖菠萝一起顶了!
ymliu 回复 悄悄话 簡裝小冰磚¥0.21圓,中磚4毛4,大磚8角
晓青 回复 悄悄话 菠萝菜沙发!喜欢吃菠萝。漂亮的贴,让人口水难忍。
元宝妈 回复 悄悄话 这个星期六学你的绿豆薄荷汤。我请了上海姐妹来包粽子,加上绿豆汤就成晚餐啦。当然会弄点过粥小菜。
莲盆籽 回复 悄悄话 冰冻橄丝香蕉,好主意,谢谢分享!
问好上海厨娘!
享受生活99 回复 悄悄话 看一眼都感觉到凉爽~~~
womaninhome 回复 悄悄话 高7冰冻香蕉很漂亮和解暑,学习了。绿豆汤,红豆沙冰棍,多么美好的往事!
波城冬日 回复 悄悄话 我菠萝饭坐了板凳吃。那几张班夫片片拍得真棒!
南山松 回复 悄悄话 菠萝系列沙发!
跟着菲儿长知识,赏美景,美花瓶,学习菠萝美食:)
南山松 回复 悄悄话 夏日的美食,凉爽宜人啊,赞巧手的菲儿!
边走边看66 回复 悄悄话 温馨的回忆! 这日子过得是精致啊,有些事不是想学就学会的,只好眼馋.....
mzl9876 回复 悄悄话 太喜欢那第一个又大又宽的智慧前额了,这顿饭一定特别的香啊。。。。。
美丽的人生 回复 悄悄话 菲儿天天创意新花样!好看,好吃!绿豆汤现在天天煮了,天热只有汤爱喝。
yy56 回复 悄悄话 请来一碗“冰镇绿豆薄荷百合汤”
秋水_伊人 回复 悄悄话 刚看完美景,再来欣赏美食。人生如此,快乐啊!
觉晓 回复 悄悄话 天天过来看惊艳。看中绿豆汤的碗。
恩朵 回复 悄悄话 菲儿真真棒

我已经沦落到比混吃等死都不如(不会做吃的)的地步了
每天一讲 回复 悄悄话 侬个只绿豆汤哪能个只颜色啊?看了心里哈老老,薏米是好么事,就是吃辰光要炒1个钟头。 小辰光打好约乃外头乘风凉闹闹忙(比城里单上海女人还要闹忙),阿拉就打争上游,大人是肯定伐出来的,个辰光夜里相也不老热。
吃出健康 回复 悄悄话 赤豆棒冰是小时候最喜欢的,但没有你做的食材丰富。周末做给女儿吃,谢谢菲尔分享!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 是的呀,谢谢丽人!:)
闲闲客 回复 悄悄话 这个好!美丽清凉。菲儿拍的照片吗?赞赞!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢领导,我在找荷塘的图片呢:)
晓青 回复 悄悄话 看着真是凉快了不少,喜欢豆沙冰棍!
菲儿天地 回复 悄悄话 晓青,健康沙发!:)
菲儿天地 回复 悄悄话
吃出健康 2017-07-12 08:58:08

在FROZEN的照片里又看到你的漂亮女儿了!



晓青 2017-07-12 05:25:48

凉快贴沙发!






吃出健康 2017-07-12 08:57:04

凉快帖板凳!凉爽!馋人!菲儿全能,什么吃喝都做得好!赞!




晓青 2017-07-12 05:25:48
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