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生日,去钓二十磅重的三文鱼吃(2)

(2016-08-05 10:33:15) 下一个

太多内容,分成两篇,上篇是吃,这篇是钓.

 

 

“行走在纷繁复杂的大千世界,目睹着林林总总的人生百态”,这是在中国路上看见的一条广告,不过真是很精辟呢。而生活中身边的朋友们也都是性格各异,爱好不同。

有的人喜欢看书做研究,白天上班研究,晚上回来接着研究;有的人喜欢做饭,白天上班是厨师,晚上回来喜欢在家做,还动不动就请一帮人过来聚,说是一进厨房就忘记了一切;还有的人和我一样,喜欢拍照,写博,每天一篇,孜孜不倦:),今天要写的是喜欢钓鱼的朋友,他们白天钓,晚上钓,周末出城钓,度假时去阿拉斯加钓,钓鱼似乎就是他们人生的唯一目标.

开个自己的船,就出去了,有次和他们一起去,船在湖中抛了锚,以为晚上都回不了家。

或者就是约上几个人,出城去远一点的地方钓,也可以租船,几个人平摊费用。做太太的去了一次后再也不愿作陪,除了要付那份钱外,最主要的是无所事事,在一旁傻看,有时风浪来了,还可能荤个小船,那我们就干脆自己玩吧。到了酒店,兵分两路,男人们一路杀到船上,女人们就去逛街,各取所需。

鱼钓上来了,朋友费了好大劲才拉上来,20磅king salmon, 5磅coho salmon, 好多条5磅drum fishes.

 

大厨上阵,做了整条鱼汤,鱼头汤,熏鱼,红烧鱼。。。

 

 

我最喜欢的是清蒸coho salmon,鲜嫩无比,比King salmon 好吃得多,又是活的,那个味道真的是无法形容!drum fish 也很好吃。

银鲑,为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的其中一种,为温带鱼类,分布北太平洋区,从俄国远东地区、北海道至阿拉斯加、加利福尼亚湾淡水、半咸水及海域,深度0-250公尺,本鱼背部为铁蓝色或绿色,腹面白色,背部、上侧面与尾鳍上叶具黑色斑点,繁殖期时背部转为暗色,侧边鲜红色,体长可达108公分.

做法:

 

水开了鱼放上去蒸,好了后把鱼里的水倒掉,放好葱姜,鱼汁倒上去,最后浇热油。

 

下个礼拜,他们就准备去阿拉斯加钓,上次说每磅算下来加上住宿是65 美元,这回不知道要多少?我就不去了,等着他们把钓来的鱼寄给我吧。:)

又在朋友家一起吃了顿生日饭,鱼是自己从湖里钓的,钓了十多条,三种不同的,最大的一条三文鱼20磅,做了很多鱼菜,红烧,清蒸和鱼头汤,几乎成了鱼宴,没有都照。

 

冰酒

自己做的酱菜和笋丝

鸡丁

寿司

油焖大虾

青菜双菇

家常百叶烧肉

三丝

自己钓的三文鱼,鲜嫩无比,口感和一般的三文鱼完全不同,超好吃,回头写篇钓了20磅的鱼。

芋泥

还有超薄的韭菜大盒子,自己菜地里的韭菜。

 

 

点击看:

和博友一起过的生日大餐

 

 

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阅读 ()评论 (47)
评论
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢大家!
plum59 回复 悄悄话 好大的鱼呀,钓鱼不如买鱼,买鱼不如借鱼。俺去菲儿家借鱼!哈哈哈哈
闲闲客 回复 悄悄话 真是钓鱼人生,乐在其中。清蒸鲜coho salmon,向往。。。
幸福剧团 回复 悄悄话 哈哈哈,真是钓大鱼啊!
婉妮 回复 悄悄话 有鱼就是好日子。
一师是个好学校 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 喔,他们花三百刀大概是出海去钓halibut,那个鱼更赞。我这次没时间去了,在码头上看到价格,可是船已经出海了。去想吃halibut都吃不到,后来在Seward找到一家fishandchip吃了两片鱼加土豆条花了二十多刀。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '秋水_伊人' 的评论 : 多谢伊人,也期待你的好帖!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 来呀!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢东东!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 呵呵,是的,他们上瘾,我还好。小小也好帖连连,我在听呢。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '一师是个好学校' 的评论 : 谢谢一师分享!我们这次在中国酒店吃的熏三文鱼都特别好吃,比美国店了买的好吃,他们说是因为野生的。 他们下个礼拜去阿拉斯加钓的好象是300美元4个小时,回头看看他们能钓上什么。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 真的没吃过这么鲜美的鱼!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 : 期待啊,记得打开门啊!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'AtKL' 的评论 : 确实没品位,不理他们:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 呵呵,你们还钓螃蟹呢。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '軽描淡写' 的评论 : 多谢!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 好啊,我们一起生日!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 是好吃,太美味了。谢谢松松!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 : 多谢美丽的叶子!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 多谢园姐,就是有点难度啊,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 : 那你以后博客一定要教我们一下啊!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 多谢龄妈,以为侧面会看不清,特意选的。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '50后的姥姥' 的评论 : 多谢姥姥啊!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 哈哈,网上不算!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 那个清蒸是我吃过最好吃的鱼!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '羽衣飞飞' 的评论 : 谢谢飞飞,脸红,你来的时候还错别字连天呢:)
秋水_伊人 回复 悄悄话 这两天没进城,错过了菲儿的生日。迟到的祝福送给菲儿:生日快乐!希望漂亮的才女今后继续多上好菜!
晓青 回复 悄悄话 沙发!又上这么多好吃的。
erdong 回复 悄悄话 生日快乐!
小声音 回复 悄悄话 前不久也与朋友一起去度假屋钓鱼,朋友说,清晨和傍晚是鱼上钩的时候,有意思,
当钓到鱼时的乐趣比吃鱼还高兴:)
菲儿好帖连连啊,周末快乐!
一师是个好学校 回复 悄悄话 King Salmon 比较大,是做熏鱼最好的。还有一种Sockeye Salmon是用来做生鱼片。博主上面讲到做蒸鱼的也叫Silver Salmon。前面三种鱼市场价格卖得最高了(我在anchorage 机场礼品店看到一包一磅的熏salmon鱼居然卖到50刀。外州居民买阿拉斯加sports fishing的license,如果买一天的,每天20刀,而且你最多每天钓两条。现在倒是除了king salmon不能钓,其它都可以钓。我们刚回来,可是我们去的时候运气不好,钓到的尽是pink salmon,一出水我们就把它放回河里去了。 我这一篇也算间接证明博主说的65刀一磅的salmon。
吃出健康 回复 悄悄话 这么新鲜的鱼就得清蒸,菲儿做得棒,馋得我流口水了。再次祝菲儿生日快乐!
tiger00 回复 悄悄话 好大的三文鱼和丰盛的生日宴,等我回家也给菲儿做几个生日菜.
AtKL 回复 悄悄话 进入网页,然后点看下面的图片。一张黑不溜秋的、也不知叫什么的面,竟被说是中国人的早餐,真他奶奶的胡扯。
AtKL 回复 悄悄话 看看外国人怎样黑我中华美食的。他们井底之蛙,还以为自己是专家,在网上胡乱发表他们的论点。我是开始恨透这帮对我中华抱有偏见的洋人了。

http://www.msn.com/en-my/foodanddrink/foodnews/12-must-visit-food-markets/ar-BBr3ikn?li=AAaD62f&ocid=spartandhp#page=5
波城冬日 回复 悄悄话 真羡慕你们的钓鱼帮啊,行行好,下次带上俺吧!再次遥寄生日快乐!
軽描淡写 回复 悄悄话 享受美好的生活,享受鮮魚的美味,讚!
南岛水鸟 回复 悄悄话 菲儿生日吃鱼快乐!这鱼好大,我也要今天生日 : )
南山松 回复 悄悄话 新鲜的鱼,多美味! 菲儿生日快乐!
翩翩叶子 回复 悄悄话 菲儿生日快乐!永葆青春!

清漪园 回复 悄悄话 菲菲生日快乐,永葆模特般身材与少女般美貌!
东裕德 回复 悄悄话 食有鱼幸福…俺极喜欢澳洲塔斯玛尼亚的三文鱼,刺生,烧烤吃多了换个口味试试红烧,那味道好极了。红烧三文鱼是我的强项拿手菜……哈哈,菲儿可试试。
龄龄妈妈 回复 悄悄话 今天早上来看过了,你还没有开门,我总是早报到。那张照片很漂亮,你的。侧面轮廓好看。衷心祝你生日快乐!吃鱼皮肤好,记忆力好,你多吃多美丽!
50后的姥姥 回复 悄悄话 刚钓的新鲜的鱼美味啊!吃鱼快乐!生日快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 生日快乐!吃鱼快乐!喝酒快乐!吹牛快乐!

你前几篇博文里的大花,我经常在网上看到的:)
晓青 回复 悄悄话 还是鱼好吃!
羽衣飞飞 回复 悄悄话 一定很好吃!看菲儿的帖子,觉得生活真美好。
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