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女儿做的意大利大餐

(2015-07-23 13:53:24) 下一个


女儿会开车了(旁边要有人,过完生日就可以正式拿驾照了),给别人上课了,银行有自己账户了,买东西用自己的钱也知道要挑sale 仔细算了,是不是也该把她当大人了呢?

原来都是我陪她一起去买东西,吃的,穿的,用的。现在她都是和小朋友一起去逛,偶尔没约到人也是我们把她扔mall里她自己觅。吃饭她挑,这个不吃,那个不喝,我就让她去店里拿她要的食材,原来也是和她一起买,现在我在车里等她。

出去玩时她说回来后她自己来做,省得被我唠叨。我说,那敢情好啊。

今天她做意大利饭。



她试着调制的 mixed drink准备在她的生日party也serve : mixed lemon juice with ice soda,我们在外面大人喝的加了一点  vodka ,她喝的里面没有酒。这是我们原来的照片,回头补上她的。

 



 

 




 
 Olive Garden Zuppa Toscana

 

 

 

 

她平时在 Olive Garden 点这个,挺喜欢,就是嫌它稍辣一点,这次买的是微辣的sausage。网上找的方子。

3/4 lb Italian sausage (喜欢 mild sausage),2 large russet baking potatoes, sliced in half, 1 large onion, chopped,2 garlic cloves, minced,2 cups kale ,2 (8 ounce) cans chicken broth,水加满到中大锅3/5地方,她说多做一点,可以给左边替我们旅游时帮忙看她乌龟的邻居和右边她的American grandpa,grandma(女儿小时候经常呆在他们家,非常宠爱她,女儿说她要找时间和他们再多见见面,他们都快90了), 3/4 cupheavy whipping cream ,我让她减了一点。

 

 

 

 

Directions

  1. Chop or slice uncooked sausage into small pieces.
  2. Brown sausage in your soup pot.
  3. Add chicken broth and water to pot and stir.
  4. Place onions, potatoes, and garlic in the pot.
  5. Cook on medium heat until potatoes are done.
  6. Salt and pepper to taste.
  7. Simmer for another 10 minutes.
  8. Turn to low heat.
  9. Add kale and cream.
  10. Heat through and serve.


小牛排:她用sauce 自己腌了一个半小时,然后在平底锅两面放油小煎的。旁边是她自己吃的雪豆,煮完了就用这个牛排的汁拌拌,到也简单健康。:)

                  

 Pasto  Pasta :

 

Directions:

1. Cook pasta in a large pot of boiling water until done. Drain.
   
2. Meanwhile, heat the oil in a frying pan over medium low heat. Add pesto,  and salt and pepper.
    
 3. Saute,shaking pan frequently, until tomatoes soften and skins just begin to wrinkle, about 2 minutes.

 

4. In a large bowl, mix pesto mixture into pasta. Stir in grated cheese. Serve.

她太啰嗦了,就是煮熟pasta, 小西红柿翻炒熟,放pasto 酱和cheese. 不过人家还知道拿香菜点缀呢。小西红柿切成那样也是她的创意。:)



 

她用的Pesto 酱



她说她学的是拉斯维加斯的Venetian那里餐馆吃的 pasta,我们上次圣诞和新年确实在Vegas 过的, 也在Venetian意大利餐馆吃了饭,逛了街,不过我记不清吃什么了。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201410/24540.html







她是美国人的习惯吃完饭一点要吃甜点,害得我原来饭后吃水果的,现在也到处寻dessert,

核桃仁Biscotti:
(
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1407927.html

我建议她用私房的方子,她不是太起劲,我们一起弄的。
 


 

 

我说可以了,她非要再加一个不是意大利的蓝莓pie, 说是明天当早饭,现在蓝莓sale, $9.99 5 磅,就随她去玩吧。她买的现成冻皮,用的这个Pillsbury网上配方。她放多了蓝莓,样子有点不上台面,不过味道很好,很酥,里面的甜度也正好,柠檬和蓝莓的味道也搭,不夸张地说这是我吃过的最好吃的蓝莓pie,比外面买的好,不知是因为蓝莓新鲜还是方子好,我晚上就吃了好几块,害人啊。:)

用料: 1box Pillsbury™ refrigerated pie crusts, softened as directed on box ,  5 cups fresh blueberries or 5 cups Cascadian Farm™ organic frozen blueberries, thawed,1/2  cup plus 1 tablespoon sugar 2 tablespoons quick-cooking tapioca 1 tablespoon lemon juice ,1 tablespoon milk                         

做法:

 

  • Heat oven to 400°F. Make pie crusts as directed on box for Two-Crust Pie using 9-inch glass pie plate.
  • In large bowl, mix blueberries, 1/2 cup of the sugar, the tapioca and lemon juice. Spoon into crust-lined pan. Top with second crust; seal edge and flute. Cut slits in several places in top crust. Brush top crust with milk; sprinkle with remaining 1 tablespoon sugar.
  • Place foil or cookie sheet on oven rack below middle rack to catch any spills. Place pie on middle oven rack. Bake 40 to 45 minutes or until crust is golden brown and filling is bubbly. After 30 minutes of baking, cover crust edge with foil to prevent excessive browning, if necessary. Cool at least 2 hours before serving. Serve warm or cold.


 

 




 

 
        她说下次再做在Vegas 那里吃的点心,我说好,我们一起弄。

         

 

 

 

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阅读 ()评论 (30)
评论
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 哎哟,妈永远会有操不完的心,呵呵。
闲闲客 回复 悄悄话 这个孩子真棒!妈咪可以放心了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 谢谢石假装,她也不常做。:) 是在日本吗?
石假装 回复 悄悄话 学做饭的女儿让人放心。
蓝莓运到我们这里就看不到它身上那层霜了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :呵呵,小声音也海夸。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松海夸:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多美食家' 的评论 : 果然是大师,点评得如此到位,敬仰!:)
小声音 回复 悄悄话 聪明美丽能干的女儿,青出于蓝而胜于蓝:))
南山松 回复 悄悄话 好能干的女儿,像妈妈:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '紫竹箫' 的评论 : 你的能干帅气儿我也羡慕呀。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'tea_fan' 的评论 : 会吗,哈哈,谢茶饭。
多伦多美食家 回复 悄悄话 From Zuppa Toscana, Pan fried marinated Short Ribs, Shell Pasta and sautéed cherry Tomatoes tossed in Pesto Sauce and Parmesan Cheese, Walnuts Biscotti to Organic Blue Berries Pie 都做的很好。能干的母女。
紫竹箫 回复 悄悄话 又一个精致的小菲菲!羡慕啊!
tea_fan 回复 悄悄话 女儿要青出于蓝呢.
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 龄龄妈,别夸了,我们要仰望你们,你的菜,你的文,龄龄的能干,懂事,管家都是女儿不及的。
龄龄妈妈 回复 悄悄话 菲儿的宝贝一定又是和菲儿一样的完美女子了。没有办法,谁叫妈这么“厉害”,我们只有仰望了。看我的博客里,夸菲儿的就最多了。你真的是值得夸不停。
祝你们全家夏安!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 谢谢南岛水鸟鼓励!
南岛水鸟 回复 悄悄话 幸福妈妈,可爱女儿。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小黄魚的周末' 的评论 : 谢谢小黄魚的周末喜欢,这是我所有帖子里最不精致的了,不好意思让你碰上。 不过,这是她的第一次,无论如何,都要鼓励一下,呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'whim_开心09' 的评论 : 开心,看你和你女儿的聚会,我就在想这个问题了,有时在家她老要来死命的hug我,有时还嫌她烦呢。 她小时候我们也带她去了多伦多。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '50后的姥姥' 的评论 : 姥姥我们怎么这么象啊!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 自己知道,自己知道啊。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 儿子也好啊,可以和老爸一起讨论军事,呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮:)
小黄魚的周末 回复 悄悄话 喜欢看这样子精致的贴子.
whim_开心09 回复 悄悄话 好幸福啊,好好珍惜,时间一去就不复返了
50后的姥姥 回复 悄悄话 女儿遗传了妈妈的巧手和精致的生活品味,能干的女儿!
饭后吃甜点习惯了,就丢不掉了,是很美味!现在我就是这样了,饭后就想找甜点来吃,哈哈!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 这碟子好漂亮,女儿真能干,小棉袄就是贴心哦~~
杜鹃盛开 回复 悄悄话 女儿好能干, 做得精致。菲儿好福气。贴心小棉袄, 羡慕。
婉妮 回复 悄悄话 好可爱的女儿。
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