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烤金枪鱼饼(Tuna Bake)

(2019-04-25 12:02:45) 下一个

 

 

周末总是忙忙碌碌的。 从早到晚,要做家务、购物、与亲友互动… 从来不敢奢望睡懒觉。 上班方可缓一缓,松口气。

 

 

在网上找到一个烤金枪鱼的食谱,简单、方便,很适合像我这样的上班族。 谈不上有多可口,能够咽下去就行了。

周五晚上把所有东西拌好,放入冰箱冷冻过夜。 周六早上做成鱼饼,进烤箱烘烤40分种。 就是这么简单!

烤的时候要注意。 我不慎用了平底烤盘,结果有大量液体漏出来。 烤炉里浓烟滚滚,屋顶的烟雾报警器也响了,还要花费时间清理炉灶。

如果一开始用油煎,就可以省去这许多麻烦。

来源:Recipe: Tuna tuna baked, light and succulent,材料和做法均做过调整。

材料(大约18块鱼饼):

  • 3罐(共6安士) 油浸金枪鱼罐头
  • ½个 洋葱
  • 2只 鸡蛋
  • 4汤匙 面包糠
  • 胡椒粉

准备工作:

  1. 洋葱去皮,切粒。
  2. 金枪鱼沥干油,用叉子挑散。
  3. 加入洋葱粒,搅匀。
  4. 再拌入鸡蛋、和面包糠。
  5. 用盐和胡椒粉调味。
  6. 入冰箱冷冻最少15分钟。

做法:

  1. 烤炉预热350°F。
  2. 每次取3汤匙馅,在手掌心来回摔打成饼,两面都刷上油。
  3. 入烤炉烘烤至出现金黄色,大约30-40分钟。
  4. 出炉。

 

 


 

 

 

以前做过的金枪鱼:

 

金枪鱼三明治
(Tuna Fish Sandwich)
金枪鱼沙拉饭团
(Spicy Tuna Salad Onigiri)
吞拿鱼炒饭
(Tuna Fried Rice)
金枪鱼沙拉面包
(Tuna Salad Bread)
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