椰奶雪花冰

周末下午从健身房回来，老爷子总问做什么给他吃。 开始是广东西关的炖奶，然后变成鸡蛋糕。 现在天气炎热，更发展到冰品。

收罗网上的食谱，对台式雪花冰大感兴趣。 别人用牛奶或者草莓，我家老爷子喜食椰子，就做椰奶风味的吧！

把喜欢的材料凑在一起，特地少加糖。 尽管口感不似雪糕浓郁细腻，但是冰凉中渗透着椰香。 果不其然，老爷子直呼好吃！

材料：

• 27安士(2罐) 椰浆
• 半加仑 牛奶
• ¾杯 白糖
• 适量 杂果
• 适量 炼乳

准备雪花冰：

1. 把椰浆，牛奶，和白糖放在一起搅匀。
2. 放入冰箱冷藏(freeze)过夜。

做法：

1. 取出模具，略为回暖，倒扣取出雪花冰。
2. 把雪花冰切薄片，上面覆盖杂果，再浇1汤匙炼乳。

心得：

• 冷藏容器可大可小。
• 如果用朔料容器，可用小刀把雪花冰起出来，也可在室温下解冻。
• 别人同刀锉冰，我直接切了。