印模曲奇

在家呆了2个月，心情恶劣到极点。 国庆节与朋友相约出外散心，想带点小礼物送人。 以前总是烤布朗尼，这次从网上找来两个曲奇食谱，一试为快。

每当感觉枯燥无味，看看美食照片或者食谱就会愉快很多。 所谓的Comfort Food有其魅力，不过只能看，甚至可以摸，就是不能吃太多，省得拿自己的身体开玩笑。

能吃是福确实乃真理也！

食谱来源：《送礼点心DIY》，材料和步骤均做过调整。

特点：酥松，微甜。

材料：

• 黄油 100克
• 糖霜 80克
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 200克

准备面团：

1. 黄油在室温下回暖放软。
2. 蛋黄在室温下回暖。

整形：

1. 黄油打散。
2. 分三次筛入糖霜，搅匀。
3. 再加入蛋黄，搅匀。
4. 最后分三次筛入面粉，慢慢拌成酥松的颗粒。
5. 把面粉拍圆成团，放入冰箱冷冻至硬朗。

做法：

1. 烤炉开350°F。
2. 取出面团，装入模具刻出图案。
3. 放入烤炉烘焙15分钟。
4. 取出摊凉。