台式刨冰

骄阳似火，健身房里挤满暑期的小朋友，到处排长队，空气里也弥漫着烤肉香。 平时躲在冷气充足的办公室里，哪里忍受得了这滚滚热浪！

周末计算机出故障，要等上班请公司的电脑维修部门帮忙。 仿佛这还不够，星期天更发现车上的右轮胎爆裂，修车行要星期二才开门。 凡事诸多不顺心，整个人变得闷闷不乐。

曾经听一位前辈教导“幸福是自己创造的。” 既然内焦外虑，不如做点清凉解暑的饮料调剂情绪，享受人生，于是想到刨冰。

我好像没有专门买过刨冰，每次都是在吃中式自助餐的时候美美地挖上一大碗。 刨冰是打得像雪花般细腻的冰块，衬上不同口味的调剂，像花生，红豆，爱玉，和各种生果，最后浇一层炼乳或者糖浆。 刨冰入口清新冰凉，最后都溶化成冰水，不似雪糕那么甜腻。 超市有刨冰机出售，我用搅拌机打出来的冰碎口感略显粗糙，但是也凑合了。

老爸喜欢椰子的味道，这次特地加了椰奶。 果不其然，老爷子吃掉一大碗，还直呼好吃。

材料：

• 芒果
• 罐头红豆
• 罐头荔枝
• 椰奶
• 炼乳
• 冰块

做法：

• 芒果去皮去核，切粒。
• 把冰块放入搅拌机打至粉状。
• 容器里装满冰碎，再摆上芒果粒，红豆，荔枝，最后浇椰奶和炼乳。