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蚝油白菜/感恩节

(2014-11-28 06:46:26) 下一个
蚝油白菜看似一道简单的菜肴,要做好还是有些窍门的,这是我家LD的做法。首先就是洗净的白菜要晾干:
 
炒菜的时候,翻炒几下后盖上盖子焖一下,再翻炒几下就好了,加快速度使得出锅的白菜颜色鲜嫩:
 
同样的方法,把事先泡好的蘑菇烧好后放上去,淋上蚝油就可以上桌了:
 
感恩节这天也做了蚝油白菜,
 
火鸡太大了,就拿一只不管什么鸡代替了:
 
配料有自家辣椒做的辣酱,甜面酱,卷饼等。我们的感恩节大餐和甜点:
 
 
最后是秋天的景色:
 
 
昨天在后院烧叶子,这是前院,看来今年这清理叶子的任务不轻啊!
 
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阅读 ()评论 (4)
评论
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复 '花粉' 的评论 : 是啊!那是我家院子里的朝天椒做的,
花粉 回复 悄悄话 那个辣椒酱自己做的?好馋阿
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复 '转帖司令' 的评论 : 通常做菜喜欢放酱油的(相对盐来说),会喜欢蚝油
转帖司令 回复 悄悄话 朕一直以为蚝油就像菜油一样可以加热炒菜,后来才明白原来是一种调味汁,除了咸,就是甜,跟酱油差不多,还特贵。
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