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元宵节汤圆/夹心香蕉蛋糕

(2010-02-28 08:52:33) 下一个
今天是元宵节,起来后就准备做汤圆,把核桃用刀压碎:


核桃和黑芝麻在微波炉里先来两分钟弄熟,再拌上糖,一小勺白油(shortening),和两小勺蜂蜜,这里蜂蜜的用量可以适量斟酌控制干稀程度:


发现太松散,拿来约总量1/6的面粉,在微波炉里面两分钟弄熟,拌进去。当然别的如黄豆粉,米粉都是可以的:


汤圆馅料做好了,不过包的过程中觉得干了点,核桃也碾得不够碎,味道很不错:


汤圆粉本身是粘的,非常容易处理,随时可以添加干粉,我喜欢稍微干一点比较好包。弄成大小差不多的团子,包的时候弄一个小窝,如果想要汤圆不破,最简单就是包好后用手掌握住,把里面的空气挤出来,再弄圆:


煮好了,先尝两个:


剩下的一人一碗,虽说我做的汤圆个子都不小,过节就不客气了:


昨天还做了一个夹心香蕉蛋糕:


基本和戚风蛋糕一样的方子但不用泡打粉,烤的时候倒在一个大的方形的烤盘纸上,340度烤上二十五分钟就可以了因为比较薄,切成四条,我用的填料是Marshmallow Cream,中间加上香蕉片,只用了一个香蕉因为香蕉的味道很重的。切开装盘就可以了。


最后把以前填词的一首诗改了一下,送给网友们,祝各位节日愉快!

【一剪梅】元宵节

慈母依身过小年,
恍似前生,
又似昨天。
娇妻对坐互斟杯,
笑印眉间,
情印心间。

水磨粘粘汤圆圆,
看馅灰灰,
吃馅甜甜。
欢度元宵意绵绵,
诗了佳肴,
书了因缘。

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阅读 ()评论 (8)
评论
april 回复 悄悄话 what is 泡打粉?
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复武胜的评论:
欢迎来丁庄PK,看咱俩谁包的又快又好:)
武胜 回复 悄悄话 汤圆做得不错啊,原来还有人象我做的一样好:)
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复夏蕙的评论:
谢谢你了。网友可能不太清楚,这里是说Shortening,不要多用。放一点一般的素油或黄油都是可以的,有点油比较香
夏蕙 回复 悄悄话 It's hardened vegetable oil. Highly processed food. It's artificial product our bodies don't know how to digest it, just like the margarine, real butter is always better in moderation.
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复anahiyiyi的评论:
吃完了请美眉吹一支曲子哦:)
anahiyiyi 回复 悄悄话 嗯!好吃极了!
谢谢!!呵呵!!
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