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奶油甜筒/ 周末的菜

(2009-08-09 14:57:35) 下一个
夏日里院子里的菜很多,最近没做新菜,昨日周末请客还是做了几个旧菜,我做了三杯鸡和左宗鸡,最后的陈皮牛发现没有橙皮,就改成了无名牛:






妻子再添上几个:






客人都自带一个菜,看看全景:


当然是有新的,就尝试了这个羊角酥(cream horn),后有网友说应该叫“奶油甜筒”。皮料是walmart 买的pastry sheet,用了一半,切成六条。用硬纸壳做个模子:


把皮料卷在模子上,中间垫一层烤盘纸,出烤箱后:


没有做成尖的,怕底层面太厚。中间是whipping cream,样子不是很好看,“实验板”的,和客人打过招呼了。可是因为新鲜,很受欢迎,一人半个:


今天觉得可以很好地改进一下,虽然没有客请,把昨天剩的一半皮料又做了。最重要的是模子,把儿子小时候玩的木棒(from home depot)找了出来,锯成六节:


附带说一下,皮料因为昨天化过冻,今天粘住打不开了,没关系,直接用擀面杖擀平,还是划成六条:


卷到木头上,一边卷的时候一边拉着点,最后的部分压到下面。烤箱预热到华氏400度,烤十五分钟:




趁还没有凉的时候拿下来,很容易的。看看这中间的洞多圆!


灌馅料也方便,不像以前也不知道灌上了多少。前面后面各来一张:




好香,一定要趁新鲜吃哦!

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阅读 ()评论 (2)
评论
丁庄秀园 回复 悄悄话 回复绿叶唤唤的评论:
唤唤啊,你在忙啥呢?
绿叶唤唤 回复 悄悄话 这么多好吃的,你和嫂嫂怎么就不胖呢?唉。。。
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