再谢私房众乡亲，潜水冒泡已半年，年中总结加汇报

在私房潜水加上冒泡的时间已是半年有余，觉得应该对自己来个简要的概括总结并向私房的众 XDJM 们做个厨艺技艺学习成果演示汇报。

总结：

1. 努力学习，态度诚恳，不耻上问 （积攒了一大本秘方和问题解答，还做了记号）
2. 眼高手低，嘴馋手懒，心浮手笨 （光盯着美食美图咽口水眨吧眼，啥也整不出来）
3. 避难就易，急功近利，偷工减料（只挑简单的实习，经常遗弃配料且走样）
4. 东挪西用，胡编乱创，缺少经典 （东南西北一大抄，没一样真正属于自己滴）

汇报：

厨艺 + 技艺共 7 个项目（菜，汤，甜点面包，摄影，小电影，缩图贴图，加框）

3 天长周末，借机爬梯做了一些菜和甜食，特此来向多位大师交作业。

下面 PP 所展示的内容绝大部分是本人半年来在私房的收获。也就是东施效颦，照猫画虎的走样结果。像不像也就是这样了，让众大师和 XDJM 们见笑了。先虚心地道三声谢。网名和菜名如有出入，请多指正。再诚恳地道四声歉。

私房的很多经典作品，家常菜和面点系列我一时半会儿还学不来，全做为下一步的攻关计划。

特别要感谢桜的摄影艺术指导 ， 素不相识的小电影提示及缩图技巧， ALLPURPOSE 的缩图贴图经验总结，和毛毛妈的加框技术。

2007 年 5 月 26 日在家请客 （前面的 18 个系本人的习做，来源请见下表。后面的 6 个是朋友所带）：

冷热菜：

1.	卤牛筋	参照： 为爱走天涯 / 叶脉
2.	糖醋小萝卜	参照： 川辣妹子
3.	响油芦笋	参照： 淡鸟
4.	苏式酱鸭	参照： 桦林
5.	五味鱼片	参照： 毛毛妈
6.	五香素鸡	参照： 蜜三刀
7.	蓑衣黄瓜	参照： 霓娜
8.	粉丝蒜蓉虾	参照： bebehuang
9.	熏三文鱼	参照： 翠花姐
10.	墨鱼两吃	参照 : 霓娜
11.	红烧兔肉	参照 : TM4U
12.	红油豆腐	参照 : 川辣妹子
13.	冬笋五花肉	参照 : 快乐的胖羊

甜点面包：

1．	四黑版 椰丝杏仁核桃糕	参照 : 黑黑黑黑
2．	烤苹果糕	参照 : 露西
3．	吐司 面包	参照 : cicipeng / 波子
4．	小夹心面包	参照 : az17
5．	南瓜糕	参照 : 桜

注： 1 ）南瓜糕切得太不像糕，恐糟蹋了桜 的作品，不敢演示。 

2 ） 苏式酱鸭味道真好，可惜让俺给切砸了。就这样还一块都没剩下。准备再试一次，煮鸭子的时间可适量缩短。

汤：

1.	芋头西米露 （凉）	参照 : 爱厨
2.	枸杞桂花酒酿汤圆 （热）	参照 : 甜酒甜 / 山菊花 / 川辣妹子

2007 年 5 月 27 日出门做客带去了两样东西：

1. 喵呜子的果仁球  （真抢眼，好几个银争相传抄方子）
    
2. 红油凉面 （用了淡鸟提供的红粉粉，红通通但不辣）
   

爬梯体会：

如今不论什么性别的银，都特注意身材体重。所以少肉多菜最重要。本着这一原则，能省时，省力，省银子，家庭主妇还能有个好心情。都一窝蜂的抢素菜，我能不高兴吗！