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速食冷冻锅贴

(2018-01-23 15:12:09) 下一个

家里备些冷冻锅贴(Pot Sticker),有时应急,可以做速食锅贴,从开始到吃,12分钟。

1. 平底不粘锅里放少许油。我用了开口直径12.5英寸(32厘米)的平底不粘锅,可以放三十多个锅贴。

2. 冷冻锅贴开袋后,把锅贴排放锅里。这次是29个。

3. 加一杯(250毫升)冷水,盖上盖。平板电热炉最大圈,最大火定时3分钟 (如果炉圈刚做过菜,很热,那么定时两分钟就够了)。结束时应该水刚刚烧开。

4. 火力调到中档,定时8分钟。 準备调料和碗碟。

5. 开盖。等一分钟左右停火,这时锅底水分基本收干了。

下面两张照片是另一个牌子的冷冻锅贴。用同样方法和时间做的。

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