盈盈小筑

我享受烹调出记忆中的家乡菜,欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味,更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀,拾掇文化与精神的飨宴
个人资料
盈_盈 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

【东北鸡蛋酱】

(2018-08-08 06:55:08) 下一个

 

春天时我喜欢带着儿子到附近的河边游玩并且挖点野菜吃。蒲公英/婆婆丁是随处可见的野菜,我喜欢挖回来拌凉了吃,晒干泡茶也非常好。

 

上周末天气很好,带着儿子到河边溜达的时候发现小河边又冒出很多嫩嫩的蒲公英,挖一盆回家蘸鸡蛋酱吃,剩下的鸡蛋酱拌了碗面俊爹也说很好吃,真是一道快手美味的小菜。

 

材料:

2 只 鸡蛋

2 大勺 东北大酱 或 韩国大酱

1 大勺 葱伴侣 大酱

5 大勺 食油

 

 

 

1. 把大酱和葱伴侣大酱加2-3勺热水拌匀备用。把两只鸡蛋打散。

 

2.  把锅加热,然后倒入凉油,油入锅后就马上把鸡蛋倒入一起加温。用铲子快熟搅拌,热锅凉油炒出来的鸡蛋很嫩,也比较细致。

 

3. 把拌好的大酱倒入一起中火炒至边上泛油即可。

 

蘸菜拌面都特别好吃哦!

 

 

欢迎到我的英文博客玩-

http://www.echoskitchen.com/2018/08/scrambled-egg-in-soy-bean-paste.html
 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.