又到槐花盛放的季节 【槐花糖浆】

 

阳历五月，又来到了槐花香的季节。自从知道槐花能吃，还特别好吃后，我每年的槐花季都要摘点回家做蒸槐花和槐花煎饼吃。

 

今年我家附近树林里的槐花又开了满树，带儿子去公园玩的时候顺便摘一盆槐花回家做槐花糖浆。做好的槐花糖浆能够用来做鸡尾酒或者淋在糕点上吃，非常当即美味。

 

 

材料：可做两罐糖浆

200 克 蔗糖

200 克 槐花

2 杯 水

1 只 青柠 (半只切薄片，半只挤出青柠汁)

 

 

 

1. 把槐花摘好洗净泡盐水10分钟，再次洗净沥干后分成两个等份装到洗净消毒好的瓶子里，加入2-3片的青柠。

2. 把糖和水加热煮滚至糖完全溶化，加入青柠汁拌匀。熄火稍等10分钟。

3. 把糖浆倒入玻璃瓶里，加盖旋紧室温泡24小时。

4. 24小时后用纱布过滤挤出糖浆，再次装瓶冷藏即可。此糖浆可冷藏2-3周。

 

 

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http://www.echoskitchen.com/2018/05/black-locust-blossom-syrup.html

 

[盈_盈]

回复 '梅馨' 的评论 : 我都找公园河边离路边比较远的。。。

[梅馨]

家附近路边有槐花，可惜汽车尾气污染太严重不敢吃，每年都望花兴叹。