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冬至快乐!【金鱼汤圆】

(2017-12-22 15:38:17) 下一个

 

今天是冬至,家里有只日本南瓜,我拿来蒸熟做了些金鱼汤圆。俊宝很喜欢,都舍不得吃呢!

 

材料:

100克 左右的 南瓜

100-150克糯米粉

1/2 小勺糖

一点点的活性碳粉 或 黑色食用色素

 

 

 

1. 南瓜去籽削皮切块上锅蒸十五分钟至软,取出趁热捣烂,加入糖和适量糯米粉和成一个软面团。

 

2. 剩下的糯米粉加点温水和成白色面团,揪出一小块加入活性碳粉和成黑色小团。

 

 

3. 黄白粉团各取一小团揉成长条状。然后两条一起揉成双色小圆柱。

 

4. 用手指把圆柱中间的部分搓细成鱼的“腰”。过程图里有几张的鱼是没腰的。因为开始的时候我忘了搓腰,后来几只我又忘了拍照,敬请谅解哈!

 

5. 把腰的一端用手指头压扁成鱼尾状,另一头搓圆成鱼头。

 

6. 用剪刀剪出鱼尾的形状然后用牙签压出鱼尾折痕。

 

7. 另取两份小小的白色面团,压扁一点,再放上搓成小圆点的黑色面团。 放在鱼头两边做鱼眼睛。


8. 金鱼汤圆滚水入锅煮两分钟至浮上来,放到姜汁糖水里吃。

 

 

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