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泰式凉拌黄瓜(Aa-Jaat)

(2017-10-14 18:18:02) 下一个


夏季的时候我种了好两棵黄瓜,第一个念头就是想要做这个在家乡常吃的清爽拌黄瓜,结果每次收成的黄瓜都被我当水果吃了或榨汁喝了。


今天收成的这三根是这一季最后的收成了。再不做这款凉拌黄瓜,大概就要等明年了啦!

 

材料:

1-2 根 黄瓜 (大约两杯)

2 只 小红葱 (去皮切片)

1 只 朝天椒 (切碎)

 

调味:

3 大勺 热水

2 大勺 红糖/白糖

3/4 小勺 盐

1 1/2 大勺 白醋/米醋



 


1. 把所有调味料加入热水里拌匀,冷却备用。


2. 把黄瓜去籽,切长条。小葱切片辣椒切碎。


3. 把冷却的调味酱和黄瓜红葱辣椒拌匀,摆到冰箱里腌制2-3个小时。


清凉爽口,很好吃!

 

 

欢迎到我家玩 --泰式凉拌黄瓜

 
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评论
盈_盈 回复 悄悄话 回复 'norrsken' 的评论 : 是的,也可以加鱼露
norrsken 回复 悄悄话 泰式凉拌黄瓜的另一种方法是加辣子和鱼油,很好吃,可惜本人不会。
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