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马来风光 (辣炒空心菜)

(2014-07-24 11:34:16) 下一个

 
 

马来风光是比较典型的马来炒青菜,这道菜要有好的叁巴辣椒酱,油稍微大一些,火候也要足,才会好吃。如果這些条件都具備了,在家里做也很好吃的喔!

 

材料:

1 大把旱通菜/空心菜 (摘嫩叶嫩杆)

3 大匙 叁巴辣椒酱

1 tbsp 蒜蓉

2 tbsp 碎虾米 (虾干泡热水,切碎)

盐适量

红辣椒一根切片

 



  1. 锅里下2-3 大匙油,如果不怕油,可以再多一大匙。把蒜蓉和虾米爆香,加入叁巴辣椒酱,炒出红油。

  2. 倒入空心菜,快速翻炒,下一点盐调味。倒入红辣椒片,翻炒匀就好了。
 

很香辣的马来风光
 

 

For English -- Kang Kung Belachan

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阅读 ()评论 (2)
评论
盈_盈 回复 悄悄话 回复 '木子临风' 的评论 : 很好吃哦。。试试看?
木子临风 回复 悄悄话 馋死了!
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