香辣烤鸡-平安夜晚餐

试过好几个烤鸡的方子，虽然都很不错，可老公还是觉得口味不怎么适合他。
我就自己配了一个方子，出来的效果很好，非常好吃。喜欢吃辣的朋友可以试试看喔！

材料：
Organic鸡一只
土豆两只 （或萝卜）
洋葱一只
葱三根
柠檬/青柠一只

腌料：
1 tbsp 蒜盐
1 tbsp 芫荽粉
1 tsp 辣椒粉
1 tsp 孜然粉
1/2 tsp 姜黄粉
1/4 tsp 花椒粉
1 1/2 tsp 盐

另外：
1 tsp 孜然
1 tsp 辣椒粉

首先把腌料混合，均匀的抹在鸡只内外，然后装到zip lock bag里，放到冰箱腌2-3天，不时翻一翻就好啦。

腌好的鸡。



把土豆削皮切块，洋葱切块，青葱切段铺在烤盘上。青柠在台面上大力滚滚，然后用一个叉子或者小刀在柠檬上插十几下，让柠檬的味道出来。



把鸡腿用棉绳绑起，鸡翅反倒后面，这样烤不会烤焦。然后把鸡放到刚刚切好的土豆块上。烤箱预热至350F （180C）。



入烤箱之前在鸡只表面均匀的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上，入烤箱350F烤40分钟，然后翻面，350F烤30分钟。

然后把温度提高至400F，把烤出来的鸡油和汁液刷在鸡只表面，然后再入烤箱烤20分钟。

这个时候屋子里都是烤鸡的香味，好好闻喔！



烤好之后，熄掉烤箱，稍等5分钟才上桌。



很juicy很好吃喔！再弄个沙拉，热上两只餐包，平安夜晚餐好罗！