咕噜肉

买了点肉，做了很久没吃的咕噜肉

材料：

猪肉大约两百克
小黄瓜一根、番茄小一只、洋葱小半只
鸡蛋清一只、面粉一大匙、生粉4-5大匙、小苏打一点点
调料为番茄酱四大匙、黑醋一小匙、糖一茶匙（根据个人口味可以调试).
料酒、胡椒粉、盐适量

做法：

1.猪肉块然后用刀背剁松，然后加入一点料酒、一点胡椒粉、一点盐腌一个小时。
2.小黄瓜切滚刀块、番茄切块、洋葱半只块
3.一个碗里倒入番茄酱四大匙，黑醋一茶匙、糖一茶匙搅拌
4.热上1/4 锅的油，然后再腌好的猪肉块上倒入一只蛋清，一点生粉。
5.一个盘子里倒入4大匙的生粉，一点点小苏打，一大匙的面粉，搅拌。
6.將沾上蛋汁的猪肉滚上刚刚的粉。
7.把猪肉块入锅炸至全熟‧
8.倒去炸油，倒入刚刚准备的番茄酱炒至浓稠，然后依次倒入洋葱片、番茄、小黄瓜和炸好的猪肉。稍微翻炒，就好了,我不打芡。。番茄汁已经很浓厚了。