盈盈小筑

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菠菜牛奶豆腐-palak Paneer (不喜糊状食物的勿进)

(2007-08-28 09:08:57) 下一个
菠菜糊煮牛奶豆腐- Palak Paneer

菠菜一把, 洗净切段, 青辣椒5只, 洗净切段, 和菠菜一起煮十分钟.



冷却后, 搅拌成糊状..



牛奶豆腐, 切整齐的方块



干的葫芦芭叶, 小火烤脆, 然后用手指捏成粉状..



锅里下两茶匙的Ghee, 炒香洋葱碎..



加入切碎的番茄一起炒..大约5分钟, 出油就可以了..



倒入刚刚搅拌好的菠菜糊..



煮滚后加入半杯牛奶, 一茶匙的 Garam masala



再煮一会儿, 加入牛奶豆腐..



加盐煮浓收汁就可以吃了..



配上 chapati 吃..

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阅读 ()评论 (2)
评论
awen1900 回复 悄悄话 看起来好香!好馋哦。。。
nightrose 回复 悄悄话 你是用豆腐代替cheese吧?看起来是很像。
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